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淡奶油冷冻后还能用吗 淡奶油冷冻后还能不能打发呢

淡奶油常常是用来做糕点的,但是十分不好保存,一般会放在冰箱里面保鲜。有时候把淡奶油放冰箱冷藏中冻住了,那么淡奶油冷冻后还能打发吗?

淡奶油冷冻后还能用吗 淡奶油冷冻后还能不能打发呢

淡奶油冷冻后能不能打发,要看是哪种淡奶油,如果是植脂淡奶油,还就得冷冻保存,使用时解冻再打发。如果是动物淡奶油,是不能冷冻的,一冻就会油水分离,打发不起来的。一般淡奶油是不能放冷冻保存,只能冷藏。想要把淡奶油打发,将淡奶油倒入打蛋盆中,加入适量的糖粉,用电动打蛋器开始慢速地打发。淡奶油继续打发至浓稠、纹路明显,不能流动,用打蛋棒刮起来观察,感觉顺滑,即打发完成。

淡奶油冷冻后还能不能打发,要看是什么淡奶油,如果是植脂淡奶油,是可以解冻打发的;如果是动物淡奶油,是不能冷冻打发的。

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