春笋为什么会引起过敏 对笋过敏会有什么症状

春笋在春季非常受欢迎,是春天的特色美食,但据说吃春笋容易导致人过敏,不知道为什么吃春笋会引起过敏呢?

春笋为什么会引起过敏 对笋过敏会有什么症状

春笋为什么会引起过敏

哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等病人大量食用春笋容易过敏,因为这些人群都是易过敏体质,一旦接触到过敏源就比较容易发病,而春笋是的蛋白质含量比较高,这类人群不能吃高蛋白的食物,否则容易诱发疾病。

对笋过敏会有什么症状

1.嘴唇发麻、喉咙痒

春笋过敏反应产生的症状不只是皮炎,还会出现嘴唇肿,胀、发麻、喉咙痒、口腔起泡甚至呼吸困难,伴随腹痛,腹泻。

2.呕吐腹泻

极少数人吃春笋后发生腹泻、呕吐的反应,这是过敏者胃肠道对春笋中的易致过敏物质的果酸、蛋白质等做出的反应。这种吃春笋过敏的症状非常少见。

3.其他情况

少数严重的春笋过敏会出现呼吸苦难、休克等情况。

春笋过敏怎么办

1、禁食多喝水

如食用春笋过敏后,需立即禁食,不可再吃春笋或其他食物,给肠胃足够的恢复的时间,然后多喝些温开水,稀释体内春笋的浓度,促进食物代谢。

2、催吐等对症治疗

过敏发病快,病症急,建议一旦有过敏就立即就医,以免延误治疗,然后采取催吐等方法进行对症治疗,如出现皮肤过敏需服用抗过敏药医治,一般的皮肤痒能够应用炉甘石洗剂等药缓解治疗。

春笋哪些人不能吃

1、胃肠疾病患者

春笋含有丰富的膳食纤维,可以促进消化,但春笋的纤维比其他蔬菜硬很多,相对难消化。患有胃溃疡、十二指肠炎、胃出血、慢性肠胃炎等病的人一次食用较多春笋,粗纤维会刺激肠胃壁,加重肠胃负担,出现胃胀、胃痛,甚至胃出血等情况,加重病情。

2、肝硬化患者

肝硬化病人多伴有腹壁静脉曲张,春笋中粗纤维含量丰富,食用后可能刮伤腹壁和消化道,引起患者出血。

3、大病初愈者

大病出愈的人消化功能较差,这类人食用春笋可能引起胃胀、胃痛、拉肚子。

4、过敏体质者

春笋是发物,有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等过敏性体质者吃春笋可能导致旧病复发,出现咳嗽、皮肤瘙痒、气急等症状。

5、消化功能较弱者

春笋中的粗纤维较硬,比较难消化,产妇、老人及4岁以下小孩咀嚼能力较弱,消化吸收功能不好,这类人群食用春笋可能导致胃痛、胃胀。

6、结石病人

春笋中草酸含量较多,草酸容易跟钙结合形成草酸钙沉积在体内,因而肾结石、胆结石、尿道结石患者不宜多吃春笋。

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