香椿是什么季节的菜 香椿什么时候开始吃的

香椿口感比较好,在生活中是很受欢迎的,深受人们的喜爱和欢迎,那么香椿是什么季节的菜?香椿什么时候开始吃的?

香椿是什么季节的菜 香椿什么时候开始吃的

香椿是什么季节的菜

春季。

香椿是无患子目楝科植物,被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,香椿喜温,适宜在平均气温8-10℃的地区栽培,香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般只有每年的春季的时候才会发芽,所以香椿是春季的蔬菜。

香椿什么时候开始吃的

香椿一般在每年的清明节前后开始发芽,等到谷雨前后才可以开始采摘食用,具体为每年4月中旬的时候可以采摘。

但由于香椿喜温喜光,因此受到的温度、光照等影响比较大,实际需要根据当地的温度而定,不同的地区香椿发芽的时候也不一样。

香椿5月份还可以吃吗

一般是没有了的。

香椿是一种季节性蔬菜,食用时间一般只有1个月左右,每年香椿芽的采摘旺季在3-4月份中旬,虽然现在已经有搭配技术,但这个时候的香椿芽口感更鲜嫩。

但4月份中旬之后的香椿芽就开始变老,口感慢慢变差,当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准,人体食用后可能会对身体健康不利,因此可知5月份基本是没有香椿了的。

香椿春季为什么不发芽

主要有以下原因:

温度过低

正常情况下香椿春季就会开始发芽,要是香椿一直没有发芽,那么首先考虑是因为当地气温过低而引起的,一般适合香椿发芽的温度在20-24度左右。

湿度过高

香椿喜湿,但忌涝,如果春季当地的香椿树一直没有发芽的话,还可能与降雨过多有关。

病虫灾害

病虫灾害是香椿树发芽的重要原因,香椿树容易受香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等病虫侵害,如果没有及时除虫的话,也会导致香椿树不发芽。

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