香椿是发物吗 香椿哪些人群不能吃

香椿是春季常见的一种蔬菜,很多人喜欢吃,但香椿也其他食物一样,也是具有一定食用禁忌的,那么香椿是发物吗?香椿哪些人群不能吃?

香椿是发物吗 香椿哪些人群不能吃

香椿是发物吗

属于发物中的一种。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物;香椿味苦性平,其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质,食用之后可能会诱发或者加重某些疾病发生,所以香椿属于发物中的一种。

发物主要指哪些食物

生活中的发物是比较多的,按照来源可分为以下几类:

食用菌类

主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

海鲜类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

果品类

主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

其次属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

香椿是凉性还是热性

香椿性平。

香椿又被称作香椿芽、香桩头、大红椿树等,是楝科楝属植物,味苦性平,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、磷、钾、钠等成分物质。

所以说香椿既不是凉性的食物,也不是热性的食物,而是一种平性的食物,深受人们的喜爱和欢迎。

香椿哪些人群不能吃

1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。

2、有眼部并发症的患者,更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

3、患有慢性病的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。

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