马兰头的功效与作用禁忌 马兰头没焯水直接吃会有毒吗

马兰头是一种在生活中很常见的蔬菜,吃起来口感也十分脆嫩,很多人都喜欢吃,那马兰头对人体来说有什么功效、作用和禁忌呢?

马兰头的功效与作用禁忌 马兰头没焯水直接吃会有毒吗

清热解毒

马兰头的性质偏凉性,食用后不仅能够清除体内的热气,而且还能入血分,起到凉血止血的作用,因此对于一些因为体内热气过盛而出现的咽喉肿痛、鼻衄出血等症状来说,可以适当地吃一些马兰头,具有清热解毒的作用。

润肠通便

马兰头中含有较多的纤维素,食用后不仅可以促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,而且纤维素进入到肠道之后还能吸收肠内的水分,增加粪便的体积,从而可以促进粪便的排出,具有润肠通便的作用。

调节血压

马兰头中含有较多的钾盐,食用后不仅可以调节人体的电解质平衡,而且还能增加血管壁的弹性,扩张血管管壁,防止动脉管壁增厚,对血管起到一定的保护作用,从而在一定的程度上可以起到调节血压的作用。

抗氧化

马兰头中含有丰富的维生素A、维生素E以及微量元素硒,具有很强的抗氧化作用,因此食用马兰头后可以帮助人体抵抗导致衰老的氧自由基,并减少紫外线对皮肤的伤害,阻止黑色素的形成,起到延缓衰老、美容养颜的作用。

禁忌

1、脾胃虚寒:马兰头的性质偏凉性,食用过多时容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状,因此对于一些脾胃本身虚寒的人群来说建议少吃或不吃,以免食用后出现身体不适的症状。

2、孕妇:马兰头的性质比较凉,而孕妇的体质比较敏感,如果食用太多马兰头的话可能会对胎儿的健康造成不利的影响,因此不建议孕妇擅自食用马兰头。

马兰头没焯水直接吃会有毒吗

口感不好。

马兰头属于一种野菜,其中含有较多的草酸,如果没焯水就直接吃的话口感会比较苦,虽然这种物质对人体来说并没有很大的毒性,但是吃起来口感不是很好,因此不建议没焯水就直接食用。

而将马兰头经过焯水处理的话,就可以去除50%-80%的草酸含量,这样吃起来不仅口感更好,而且对人体来说也会更加安全和健康。

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