挂面做法 挂面怎么做好吃

作为北方人,基本上每天都离不开面,很多人你早上都会下挂面吃,那么如何做好一碗挂面,很多人都是煮碗面条放一个荷包蛋,但是天天吃肯定受不了,那么挂面都有哪些简单的做法呢?

挂面做法 挂面怎么做好吃

1、油泼拌面

准备材料:挂面、葱花、猪油一小勺、生抽、醋、花椒面、蚝油、麻油。

面条煮软后捞出,不用沥干水分,放到碗里,将准备好的材料依次放入碗中,锅中烧油8成热,淋在面条上即可。

2、紫菜鸡蛋面

准备食材:挂面、紫菜、鸡蛋、香葱、香菜适量。

取一个大碗,依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐,锅中倒入适量的水烧开,往锅里打一个鸡蛋,待鸡蛋周围稍稍凝固,颜色变白后开火,然后中小火煮2-3分钟左右,这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了,盛出备用,把挂面放入锅中煮至成熟,把挂面捞出放入大碗中,然后放上荷包蛋,再淋少许香油即可。

3、酸汤早餐面

准备食材:挂面适量、香葱适量,香葱清洗干净切碎。

取一个大碗,放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油,锅中倒入适量的水烧开,然后往碗中舀2勺热水,把挂面放入锅中煮熟。把挂面捞入碗中即可。

挂面的做法有很多种,最好吃的主要有油泼拌面,紫菜鸡蛋面,酸汤早餐面,也可以根据自己的口味来做。

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