安慕希可以加热喝吗 安慕希酸奶可以加热吗

安慕希是低脂的酸奶饮品,对人体有很多的益处。现在,几乎所有的超市都有安慕希酸奶的身影安慕希也成了千家万户的必用酸奶饮品之一。我们通常都是在常温下保存安慕希酸奶,也是在常温下喝酸奶,有些人就会问安慕希酸奶可以加热喝吗?

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酸奶是怎么形成的呢?其实,它是将杀菌以后的乳,将温度陡然降温到45度,然后用乳杆菌和嗜热链球菌的混合发酵剂,温度一般在四十一度到四十二度,一般需要三到四个小时左右,达到凝固后终止。发酵完成之后,就会将其立即移入0-4℃冷库中进行抑制乳酸菌的成长,以免造成酸奶酸度的升高。

所以,安慕希是不能加热服用的,酸奶如果放在高温度下,就容易丧失自身的有益成分,造成营养的浪费。但是,如果感觉比较凉,可以加入温开水内温一温,这样不会影响营养的丧失,同时口感也非常好。

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