五指毛桃煲汤配什么 五指毛桃汤怎么搭配

五指毛桃是岭南地区常用的中药材,在广东客家地区,客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤,其汤味清香,口感甜美,任何季节饮用都是非常好的养生汤品。五指毛桃汤怎么搭配好喝? 具体步骤有哪些呢?下面介绍五指毛桃汤的常见做法:

五指毛桃煲汤配什么 五指毛桃汤怎么搭配

第一款:五指毛桃煲猪骨汤。做法:1、五指毛桃、土茯苓分别洗净,用清水浸泡15分钟的时间,之后捞出洗净;2、猪骨斩块,洗净,灼水以后捞起,冲去掉表面的浮沫;3、锅内加满清水后,大火烧开,放入所有的材料,继续烧开;4、之后转小火慢煮2小时,最后下盐调味即可关火开吃。

第二款:五指毛桃煲鸡汤。做法:1、把老母鸡去内脏,清洗干净后,斩成4大2块。瘦肉洗净,也切成大块;2、锅内加清水,大火烧开后,放入瘦肉灼下水,之后捞起,撇去其中的浮沫,再放入鸡块灼水3分钟时间;3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分;4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后;5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,最后加盐调味即可关火。

第三款:五指毛桃牛大力猪骨汤。做法:1、把猪骨头洗净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞起备用;2、接着把牛大力洗净,五指毛桃洗净,麦冬洗净;3、锅内加入足够量的清水,把麦冬、牛大力倒入进去;4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内;5、大火煮开后,转小火继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味即可开吃。

五指毛桃煲汤非常的好喝,而且可以搭配许多的食材,煲出来的汤水有一股椰奶香味,美味可口;五指毛桃的搭配肉类有很多,比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭都是非常不错的;还可以在其中适量的添加下土茯苓、牛大力、芡实、党参来增强祛湿、行气、强筋骨的功效。

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