如何做羊肉 羊肉怎么能做好

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

如何做羊肉 羊肉怎么能做好

食材

羊肉 200g

葱 2根

姜 10g

生抽 一汤匙:15ml

盐 以个人口味适当加

糖 10g

芝麻油 15g

辣椒 4-5个

香菜 4-5根

花椒 少许

方法/步骤

葱切斜片,姜切丝,羊肉切薄片,混合糖,油盐等,腌制10分钟备用。切好辣椒。

煎炒锅中火预热,放入提前腌制的羊肉片,快速翻炒。加入辣椒。

待羊肉熟时加入切好的葱,酱油,少许糖,快速炒。

加入少量的花椒炒熟即可出锅。

香菜可作为装饰物,直接生的,洗好之后就放在上面。

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