大白菜的做法大全家常 大白菜的做法

大白菜是一种原产于中国的蔬菜,目前国内的大白菜品种中,以黄心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜爱。同时大白菜可提供丰富的维生素C,抑制肠道内部致癌物的产生。大白菜是中国家庭经常食用的传统食材,下面给大家介绍一下最常见的大白菜的做法。

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酸辣大白菜的做法

材料:大白菜350克、干辣椒10个、陈醋5勺、鸡精1/3勺、盐1/4勺、辣椒油2勺、蒜末、食用油

1、大白菜洗净,切成块状;

2、干辣椒切成圈,蒜头剁成末备用;

3、取一空碗,加入5勺陈醋、1/3勺鸡精、1/4勺盐、2勺辣椒油、蒜末和3勺清水调匀,做成酸辣汁;

4、烧热少量食用油,以小火炒香蒜末和干辣椒;

5、倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水;

6、淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,即可出锅。

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