贵妃芒怎么判断可以吃了 贵妃芒绿色能吃吗

贵妃芒是很常见的芒果,产自我国的海南、广西等地,最早的果子三月份就开始上市了,但芒果属于比较娇嫩的水果,容易出现磕碰伤,导致果子腐烂变质,一般会提前采摘,尤其是网购的贵妃芒多为七分熟左右,很多人不会判断其是否可以食用,下面就来告诉大家鉴定贵妃芒成熟可食的方法。

贵妃芒怎么判断可以吃了 贵妃芒绿色能吃吗

贵妃芒怎么判断可以吃了

1、外观判断法

成熟后的贵妃芒表皮呈现深黄色,或者鲜红,色彩绚丽美观,号称彩虹芒,而未成熟时果皮一般是青绿色或是青紫色,这是最简单、最直接的贵妃芒是否成熟的判断方法,只要贵妃芒熟了就能吃。

2、嗅觉判断法

用鼻子凑近贵妃芒闻一闻,没成熟的贵妃芒果香味很淡,而成熟的贵妃芒芳香四溢,闻着就流口水。

3、触摸判断法

用手摸芒果的果蒂位置,这里成熟的最快,而且力道重一些,也不用担心会对贵妃芒造成损伤,一般成熟度高的贵妃芒摸起来肉质比较柔软,而成熟度较低的贵妃芒摸起来果肉比较硬。

贵妃芒绿色能吃吗

喜欢吃酸、对芒果不过敏、肠胃功能较好的人可以吃。

绿色的贵妃芒其成熟度还不高,其中含有较多的果酸、致敏成分等,吃起来口感是脆的,味道偏酸,如果喜欢吃酸口味的人,可以将其削皮后,直接吃或加入辣椒粉等拌着吃,在广西等地区这种吃饭较为普遍。

但要注意

1、未熟的绿色贵妃芒果酸较多,胃酸分泌过多,肠胃功能较弱的人不建议吃,以免刺激肠胃,加重病情。

2、绿色贵妃芒中的致敏成分也多,对芒果过敏的人千万不能吃,很容易诱发过敏症状,如:口唇红肿,口周出现红斑丘疹,严重的可出现水疱,常伴有剧烈的瘙痒;如果仅出现轻微瘙痒说明过敏症状并不严重,一般在停止进食之后就可以自愈。但如果症状严重,建议在医生指导下进行治疗。

海南的贵妃芒在几月份成熟

一般在3月份开始成熟上市,4月份批量成熟。

海南地区常年温度较高,气候舒适,非常适宜热带水果的生长,我国食用的大部分芒果都来自海南,其成熟期也数这里最早,通常四月初海南贵妃芒果就已经大批量成熟上市了,而广西百色贵妃芒果要到五月底六月初才开始成熟上市。

贵妃芒怎么看是自然熟还是催熟

1、看颜色

自然成熟的芒果颜色不十分均匀,催熟的芒果只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。

2、闻味道

催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味;自然成熟的贵妃芒香味十分浓郁。

3、看硬度

自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果整体扁软。

4、尝味道

催熟的芒果肉质味淡,有的甚至伴有催熟剂等怪味,而自然成熟的贵妃芒甜度高,十分好吃。

但越是成熟度高的贵妃芒就要越快吃掉,而且不能久放,否则容易腐坏变质。

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