高压锅做蛋糕怎么蓬松 高压锅做蛋糕怎么蓬松

高压锅做蛋糕蓬松的方法:想要用高压锅做出蓬松的蛋糕,就需要把碗里面的油以及水全部都擦拭干净,在整个操作的过程中不能够沾上一点点水。把蛋白以及鸡蛋清分离,在蛋白里面加入一些盐,只需要一点点盐用来提味就可以了,然后再加入一些白糖快速搅拌,再把碗倾斜一些,用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接触,这样可以搅拌的更加均匀。

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搅拌一段时间以后继续加一勺白糖,再打成硬性发泡,在蛋黄里面加一些面粉,白糖,中筋面粉,低筋面粉等都可以,但是一定不能使用高筋面粉,再加入适量的牛奶,充分搅拌成糊状,一定要搅拌均匀,然后倒在高压锅中蒸蛋糕,这样做出来的蛋糕才能够蓬松。

高压锅做出蛋糕蓬松的方法是比较简单的,按照上面的做法步骤进行就可以做出蓬松的蛋糕,是非常方便的。

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