碟鱼 碟鱼是什么鱼

鲽鱼就是比目鱼,鲽鱼广泛分布于各大洋的暖热海域中,主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。鲽鱼的种类也比较多,全世界共有540余种,在中国居住的品种达120种,主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等,属于经济鱼类。

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鲽鱼特别适于在海床上的底栖生活,由于它们的身体扁平,双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色,鲽鱼的身体表面有极细密的鳞片,鲽只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍,它们主要生活在温带水域,是温带海域重要的经济鱼类。

鲽鱼含有丰富的蛋白质,每100g肉中含有蛋白质23.4g、脂肪1.1g、钙107mg、磷135mg,还含有多种维生素和矿物质,维生素A和维生素D较为丰富,常吃鲽鱼可补充维生素D,维生素D充足,不会出现骨头因缺钙而损伤的情况,对老年人的骨折有一定帮助。

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