豆豉怎么吃 豆豉怎么吃

豆豉的吃法很多,豆豉可以炒苦瓜、烧鱼头豆腐、蒸排骨等,风味都非常不错。豆豉炒苦瓜可以中合苦瓜的苦味,让菜变香醇可口。豆豉鱼头豆腐可以帮助去醒,提味,非常好吃。豆豉蒸排骨,可以增鲜去腻,吃起来鲜嫩可口,十分的美味。

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豆豉的吃法:

1、豆豉炒苦瓜

将苦瓜洗净切片,焯水后,在锅中加入食用油,直接用豆豉炒苦瓜,苦瓜的苦味没了不说,香味浓郁,下饭非常好,吃起来让人胃口大开。

2、豆豉鱼头豆腐

将鱼头洗净沥干水分,倒入油在锅中,把鱼头入锅煎黄,再加入调味的蒜、姜和豆豉爆香。倒入适量的水,用大火焖一下。水快干时加入豆腐块,和盐,再焖煮一下,收汁就可以了。

3、豆豉蒸排骨

将小排洗净,用酱油、料酒、盐腌制30分钟左右,加入适量豆豉、油及蒜姜末,入高压锅蒸20分钟左右就可以了。味道香鲜可口又不油腻。非常好吃,制作起来也不费工夫。

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