开口笑的做法 开口笑怎么做

开口笑是很多人在小的时候都经常吃的一种小零食,非常的香脆可口,成为很多人的回忆。那么,开口笑怎么做呢?一起来详细的学习下吧。

开口笑的做法 开口笑怎么做

开口笑的具体制作方法如下:将鸡蛋加入糖,进行充分的打发,然后在鸡蛋液中,加入低筋面粉、油、温水,充分的搅拌,使得面粉与其他材料充分的混合到一起,然后,用手将面揉捏成面团。接着拿出一块湿布,盖在面团上面,饧大约半个小时左右的时间。在这个过程中,进行其他的准备,准备好芝麻。等半个小时之后,将将面团揉搓光滑,里面的气泡非常的少为最佳,然后,将这些面团分成大小相等的小剂子,再揉成球状。然后,将面团放进盛有芝麻的的盘里滚一下,让面团沾满芝麻。随后将油倒入锅中,当油烧至五成热的时候,便可以将开口笑放入锅中,用火慢慢的炸,最终开口笑就会慢慢得膨胀、开裂。等待开口笑通身金黄的时候,便可以出锅了。

做开口笑的时候,一定要注意,炸的时候火要很小,这样才能够将开口笑炸透,也会更加的好吃。

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