干煸蚕蛹最正宗的做法 干煸蚕蛹怎么做

1.首先准备食材:蚕蛹一斤,葱、姜、玉米油适量,盐、鸡精、花椒粒适量,芹菜、干辣椒、淀粉适量,料酒适量;

2.葱、姜、干辣椒切好备用,芹菜切段,蚕蛹用水煮一下然后盛出晾凉,对半切开;

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3.把蚕蛹里面放入淀粉、料酒、少许盐,拌匀。

4.锅内倒油,放入蚕蛹炸,炸至金黄色捞出;

5.炸完后用厨房用纸吸一下油;

6.锅内留少许油,放入花椒粒煸炒,再陆续放入干辣椒、葱姜、芹菜,炒干一些,然后倒入蚕蛹,大火炒一会放点盐、鸡精出锅就完成了。

目前蚕蛹已经成为饭桌上一道美味的菜品—干煸蚕蛹。蚕蛹是高蛋白的营养品,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,纯度在98%左右,活性率在97.7%以上,溶解性和消化利用率高,安全无副作用、无依赖性,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老。

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