山药的功效与作用 山药的注意事项

山药是一种药食同源的食材,具有较高的营养价值和食用价值,很多人都喜欢吃,那么山药的功效与作用是什么呢?山药的注意事项有哪些?

山药的功效与作用 山药的注意事项

滋补脾胃

山药的营养丰富,含有粘液蛋白、淀粉酶、皂苷、氨基酸、多酚氧化酶等物质,这些物质不仅是人体所必须的营养元素,在胃蛋白酶的作用下还可以保护胃部,预防胃部黏膜损伤,并且有帮助胃肠消化吸收的功能,能够减轻脾胃负担,所以山药有滋补脾胃的功效。

益肺止咳

山药在中医上有生津益肺的功效,对肺虚喘咳等具有很好的缓解作用,从成分上看,山药含有的皂苷、粘液质等成分,具有润滑滋养的功效,食用后可以很好的滋润肺部,抚平呼吸道平滑肌,达到止咳的功效,所以山药有益肺止咳的作用。

补益肾气

山药的营养丰富,归肾经,可以为肾脏起到很好的滋养作用,同时具有较强的收敛作用,所以在肾虚所致的遗精、带下、尿频等症都具有缓解作用,所以山药有补益肾气的功效。

预防三高

山药中的多糖、维生素C、多酚氧化酶等物质,都具有抗氧化作用,可以预防体内的脂肪沉积,避免血管因脂肪含量过多而引起动脉硬化,造成一列高血压、高血糖、高血脂等心脑血管疾病,所以山药有预防三高的功效。

美容养颜

山药中的抗氧物质可以消除对人体有害的自由基,增强皮肤基底健康,同时能够加快皮肤基底细胞的新陈代谢,预防和缓解色素在皮肤表面形成,达到一定美白淡斑的功效,所以山药有美容养颜的功效。

注意事项

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:便秘、妇科肿瘤者。

不宜同食:无特殊禁忌食物。

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