胡萝卜苗的功效与作用 胡萝卜苗的注意事项

胡萝卜苗指的是胡萝卜的叶子,又叫胡萝卜缨,其外形看起来像茴香,闻起来也是一股茴香的味道,一般做法多以凉菜、包子馅、炒肉、煎蛋等方法食用,但很多人吃胡萝卜的时候都舍弃叶子,殊不知这叶子有诸多营养元素,食用可为身体带来以下功效和作用。

胡萝卜苗的功效与作用 胡萝卜苗的注意事项

润肠通便

胡萝卜苗富含膳食纤维,这种营养成分不能被胃肠道消化吸收,但是它在进入胃肠道以后,可以通过吸水而使粪便膨胀、松软,另外膳食纤维粉在吸收肠壁水分的时候,能够刺激肠道而加速蠕动,因此吃膳食纤维含量高的胡萝卜苗可以很轻松地排便,起到润肠通便的效果。

养胃助消化

胡萝卜苗中的芥子油能推动人体脂肪类化合物在人体内的基础代谢,进而避免人体脂肪在皮下组织的沉积,还能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,但要注意不能吃多,否则可能会刺激胃肠道出现便秘现象。

明目护肤

胡萝卜苗含有很多的胡萝卜素,每一百克维他命A含量是1400 IU,是同量青花菜400 IU的三倍以上,而胡萝卜素是构成视觉细胞内感光物质的成分,可维持正常的视觉功能,适当吃胡萝卜素能够提高视力,尤其是暗视力水平,同时胡萝卜素还可维持皮肤黏膜的完整性,能够避免皮肤黏膜过度角化,起到很好的美容养颜的作用。

补充营养

胡萝卜苗含丰富的维生素D、维生素C、纤维素、铁、钙、磷等矿物,食用可以补充多种营养元素,促进机体生长发育,从而提高自身的免疫能力。

注意事项

适宜人群:一般人群均适宜。

禁忌人群:体寒、腹泻者。

不宜同食:无特殊同食禁忌。

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