蚝豉的功效与作用 蚝豉的注意事项

蚝豉指的是蚝肉的干制品,富含营养,具有较高的食用价值,很多人喜欢吃,那么蚝豉的功效与作用是什么呢?蚝豉的功效与作用有哪些?

蚝豉的功效与作用 蚝豉的注意事项

保肝利胆

蚝豉中的肝糖、牛磺酸等物质具有保肝利胆的功效,可以维护肝脏健康,提高肝脏的解毒作用,并预防或者缓解胆汁淤积,尤其对防治孕期肝内胆汁瘀积症的功效更佳。

预防贫血

蚝豉中含有丰富的维生素b12,可以促进红细胞的发育和成熟,加上蚝中的各种微量元素、氨基酸等物质,可以活跃人体的造血功能,所以蚝豉有预防贫血的功效。

预防动脉硬化

蚝豉中的蛋白质被分解后的氨基酸具有解毒作用,可以去除体内的有毒物质,避免这些物质在血管内囤积,其中的氨基乙磺酸还有降低胆固醇浓度的作用,所以蚝豉对预防动脉硬化有一定功效。

增强体质

蚝豉中的磷元素丰富,可以促进钙的吸收,有利于人体的骨骼生长和强壮,加上各种微量元素和糖原可以为机体补充能量,有恢复体力、矫正贫血、促进机体生长发育等功效,所以蚝豉食用后有增强体质的功效。

注意事项

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:患急慢性皮肤病者、脾胃虚寒者、腹泻便溏者。

不宜同食:无特殊同食禁忌。

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