螃蟹里面黑色的能吃吗 螃蟹里有寄生虫吗

我们在吃螃蟹的时候,经常会看到螃蟹里面有黑色的东西,但是有不知道能不能吃,到底螃蟹里面黑色的能吃吗?

螃蟹里面黑色的能吃吗 螃蟹里有寄生虫吗

螃蟹里面黑色的能吃吗

1.螃蟹蜕壳前的黑膜:能吃

如果打开螃蟹后,在蟹壳内部,和壳紧贴着有一层黑色的膜衣,那么这种情况这层黑膜是能吃的。

因为这层黑膜其实是螃蟹还没有长成的外壳,一般螃蟹长到一定的程度就会蜕壳,而里面这层黑色膜衣会随着螃蟹的长大而越来越厚,当螃蟹外面的硬壳脱离后,黑色的膜衣变成软的外壳,随着时间的推移也将变成坚硬的外壳。所以这层黑膜能吃的,是高蛋白和高钙的东西。

2.螃蟹中间的蟹胃:不能吃

如果螃蟹里面的黑色东西是位于螃蟹的中间,被蟹黄包裹住,呈三角包状,那么这可能是螃蟹的蟹胃,是不能吃的。

螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,是不能吃的,一般在吃螃蟹的时候要摘除蟹胃。

螃蟹里有寄生虫吗

螃蟹里一般是有寄生虫的。

因为螃蟹是生活在水中的,以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,身体里面含有大量的细菌和淤泥,再加上水中的寄生虫众多,螃蟹非常容易感染寄生虫。

不过一般只要加热煮熟,就能够杀死螃蟹身上的寄生虫和细菌,因此吃螃蟹时一定要保证彻底熟透了。

螃蟹哪些部位不能吃

1.蟹腮

蟹腮最明显,打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也同样不宜食。

2.蟹肠

蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线,它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统,建议将其取出,不食。

3.蟹胃

打开蟹壳,可以看到在壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,不建议食。

4.蟹心

黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的,而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉,吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下,连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

螃蟹不能和什么一起吃

1.寒性食物

从中医的角度来看,螃蟹是属于寒性的食物,在食用之后会使人胃肠寒气过剩,对胃肠的消化功能有所损伤,若是同时吃一些寒性的食物,寒气就更盛了,严重影响身体健康。

常见的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸荠,梨子,香瓜,茄子,冷饮等。

2.含维生素C高的食物

螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物,这类食物中都含有一定量的砷元素,和维生素C会发生反应,产生有害物质,虽然含量很低,若是经常如此食用会严重损伤肝脏。

常见的高维生素C食物有:猕猴桃,奇异果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。

3.鞣酸含量高的食物

螃蟹是高蛋白食物,而且都属于优质蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白质会相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多或经常如此食用,还可能出现胃石。

常见的含鞣酸高的食物有:柿子,君迁子,葡萄,李子,石榴,茶叶。

4.高脂肪食物

螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适,可能会消化不良、腹泻。

常见的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等。

5.产气食物

还有一些食物,含有丰富的淀粉、纤维素,在吃了之后会在肠道内产生气体,此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物,可能会影响肠胃健康。

常见的产气食物包括:红薯、黑豆、雪莲果等。

本文永久地址:https://www.haodeplus.com/article/306647.html

原文出处:螃蟹里面黑色的能吃吗 螃蟹里有寄生虫吗

为了避免权属纠纷,特做如下说明:本站内容作品来自用户分享及互联网,仅供参考,无法核实真实出处,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责,本网站仅提供信息存储空间服务,我们致力于保护作者版权,如果发现本站有涉嫌侵权的内容,欢迎发送邮件至haodeplus@qq.com 举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。网站中的商品信息均来自于互联网,如商品信息不同,可能是商品信息未及时更新,所有商品信息请以商家店铺内为准!

发表评论

登录后才能评论
商务微信
商务微信
关注赚钱
关注赚钱
分享本页
返回顶部