小米粥不黏糊怎么回事 如何用电饭锅煮小米粥

在日常生活中,很多人特别喜欢吃小米粥。小米粥味道可口,营养丰富,美容养颜。不过有些人觉得小米粥不粘稠,那么小米粥为什么不粘稠?

小米粥不黏糊怎么回事 如何用电饭锅煮小米粥

小米粥不黏糊怎么回事

水放的要合适,时间长点。

锅里添水烧至开锅后,放入小米,开锅后火调至中火,要看好了不要漫出来,一般小米熬15钟左右就开始发粘了,然后再小火五分钟。时间上自己可以调控,时间越长越粘,一般小米半个小时就已经很黏了。

如何用电饭锅煮小米粥

因为是电饭锅煮所以量不能多,多了会满出来,有电很危险。

当然你可以在熬得时候放一两滴油这样就缓解满出来的问题了,不能加碱,碱会破坏小米里的维生素,就没有营养了。关火后不要急着吃很烫而且闷一下味道更好点。

熬制小米粥的注意事项

1、中医认为小米性凉,所以在熬小米稀饭的时候可加入平性的大米,混合成二米粥。

2、淘洗小米时不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质。

3、小米也不要长时间浸泡。

4、熬小米稀饭不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象。

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