羊肉和白菜能一起吃吗 羊肉和白菜的做法

羊肉比较温补,但是有一些饮食禁忌,而黄瓜又是生活中常见的蔬菜,那么羊肉和黄瓜能一起吃吗?羊肉和黄瓜怎么做好吃?

羊肉和白菜能一起吃吗 羊肉和白菜的做法

羊肉和白菜能一起吃吗

能一起吃。

羊肉性温,蛋白质含量不低,当中还含有丰富的脂类成分、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素,而白菜性平,含有丰富的水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素,两者性味之间互不冲突,营养成分不会产生不利反应,因此可以同食。

羊肉和白菜同吃有什么好处

1、均衡营养

羊肉属于高蛋白食物,而白菜中含有丰富的纤维素,属于不同种类的两种食物,各自含有不同的营养素,一起搭配食用有利于取长补短,起到互补、均衡营养的作用。

2、促进消化

白菜本身就含有碳水化合物,食用可以刺激胃酸分泌,增强胃酸的含量,利于肠胃消化吸收羊肉,因此两者同食,起到一定促进消化的作用。

3、润肠通便

白菜中的膳食纤维、水分含量很是丰富,食用有利于滋润肠胃,增强肠胃的滑利作用,进而促动肠道蠕动,帮助肠胃顺利排出粪便,与不宜消化的羊肉搭配食用,可以起到不错的润肠通便作用。

羊肉和白菜的做法

羊肉炒白菜

食材:羊肉、白菜、料酒、姜,葱、蒜、适量盐。

1、将白菜清洗干净,切成段备用;

2、清洗干净羊肉,切成薄片,用料酒等调味料腌制30分钟备用;

3、热锅,倒入适量食用油,姜蒜爆香,倒入羊肉片;

4、翻炒至七八分熟,颜色微红捞起;

5、热油,大蒜爆香,倒入黄瓜,翻炒至熟,加入羊肉,爆炒5分钟,

6、加入适量盐调味即可。

羊肉白菜汤

食材:羊肉、白菜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。

1、将白菜洗净,切片待用。

2、将羊肉清洗干净,切成小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

3、锅内放进适量水,加入姜片、葱段、黄酒,以及羊肉丁、黄瓜,大火烧开,

4、之后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。

羊肉不能和什么一起吃

1、荔枝等热性食物

羊肉性温,吃多了容易上火,因此不建议与荔枝等热性食物一起食用,而会加重体内的燥热之气,致使体内严重滞热,出现口干舌燥、便秘等不适情况。

其他常见的热性食物:辣椒、芥末、榴莲、龙眼等。

2、石榴等高鞣酸食物

羊肉本身含有丰富的蛋白质,若是与石榴等富含鞣酸的食物一起食用,容易反应生成难以消化的络合物,从而降低营养物质的价值,还可能出现腹泻等不适,因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。

常见的高鞣酸食物:柿子、葡萄、山竹、樱桃等。

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