莴笋的叶子可以吃吗 莴笋叶子怎么吃最好

人们在吃莴笋时,常常忽略了莴笋叶的存在,其实莴笋叶内含有的营养价值比莴笋根茎部分的还要丰富。那么莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子怎么吃呢?

莴笋的叶子可以吃吗 莴笋叶子怎么吃最好

莴笋的叶子可以吃吗

莴笋叶子能吃。

生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家常菜,比如凉拌莴笋叶,很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。莴笋叶中的营养含量要比杆还要高,还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效,喜欢的朋友不妨试一试。

莴笋叶子怎么吃最好

1、凉拌:用麻酱、蒜泥,味道很清爽。

2、蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。

3、热炒:可以莴苣一起炒,味道也不错。

4、做汤:鸡蛋汤里面放一些也可以啊。

莴笋的叶子有哪些营养

1、莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素,莴笋叶有丰富的胡萝卜素,是我们可以多食用的叶菜。

2、莴笋叶里面还含有丰富的钙,莴笋叶有很好的抗氧化的作用,能起到美容的功效。

3、莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对水肿等有一定的食疗作用。

4、莴笋中碘的含量较高,这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响,其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。

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