青团能用纯糯米做吗 清明团子用什么粉

青团是清明节的时候大家喜欢吃的食物,街上看到的青团软软糯糯的,清明团子用什么粉?青团能用纯糯米做吗?下面一起来看看吧!

青团能用纯糯米做吗 清明团子用什么粉

青团能用纯糯米做吗

青团能用纯糯米做。

糯米具有很强的粘连性,用纯糯米做成的青团非常软糯,适合喜欢吃小点心和甜品的人,消化能力不是很好的人,可以在制作青团的过程中加入一些粳米粉,这样做出来的青团不会那么粘,同时也更加容易消化。

吃糯米青团会长胖吗

适量食用糯米青团不会长胖,大量食用则有肥胖的可能性。

糯米中含有较高的碳水化合物,是一种高热量,高GI的食物,煮熟后粘性较强,为了增进口感,糯米青团中还会放入白糖进行调味,吃多了不仅容易长胖还会增进消化负担。

清明团子用什么粉

清明团子一般是用糯米粉和粳米粉一起做成。

其中糯米粉的含量要稍微多一些,这样做出来的团子口感会更软,加入粳米是为了减轻消化负担,老人、小孩吃起来也不会觉得难受;也有用纯糯米做的青团,口感会更细腻。

清明节为什么要吃青团

吃青团本来是寒食节的风俗,随着时代的发展,人们逐渐将清明节和寒食节的风俗融合在了一起。

寒食节的时候有吃冷食的习惯,此时正好野草疯长,采摘一些艾蒿或者青蒿和糯米粉做成的青团既果腹又好吃,深受人们的欢迎,久而久之,就传承了下来。

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