清明团怎么热 做清明团子用什么草

马上就是一年一度的清明节了,清明节的时候有吃清明团的传统民俗,清明团一做就是一大堆,一次性也吃不完,清明团怎么热?做清明团子用什么草?下面一起来看看吧!

清明团怎么热 做清明团子用什么草

清明团怎么热

清明团冷着吃最宜

清明团是古人在清明节前一天寒食节专用的食物,寒食节到清明节不能开火,只能吃一些冷食,所以清明团是可以冷着吃的,比起热的来说,清明团冷吃也别有一番风味。

小贴士:

肠胃不好或者不宜吃冷的人群也可以考虑加热着吃。

微波炉加热

材料:微波炉、清明团、器具。

做法:

1、准备一个微波炉专用盒或者碗。

2、用盖子或者小点的盆子扣在清明团上,然后在里面稍微倒点水。

3、常规加热2分钟即可。

蒸锅加热

清明团可以用蒸锅或者电饭煲进行加热,这样蒸出来的清明团软软糯糯的。

油煎加热法

材料:炊具、清明团、油。

做法:

1、放点油在锅里。

2、等油热了,再将青团一个一个放好。

3、煎青团的时候要用小火煎,这样不会烧锅。

4、外皮焦焦的就可以出锅食用了。

做清明团子用什么草

做清明团子的草是青蒿。

青蒿在春天发芽,富含维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养成分,清明节的时候正是生长旺盛但是口感不老的时候,此时采摘的青蒿是一年中味道最细嫩的时候,而且做出来的团子芳香四溢,好闻又好吃,深受人们的欢迎。

小贴士

没有青蒿时可以用艾草进行代替。

清明团子用什么粉

清明团子用糯米粉。

糯米粉是用糯米研磨成的粉末,口感细腻、风味独特,将青蒿拌在里面做的清明团油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,食用后对身体有诸多补益作用。

清明团的制作方法

材料:青蒿、糯米粉、豆沙。

做法:

1、用清水将新鲜的青蒿冲洗干净。

2、过水焯一遍,去除涩味。

3、用搅拌机将青蒿打碎。

4、将青蒿水倒出来。

5、加入糯米粉、白糖一起揉匀。

6、静置半个小时。

7、将米团打开,分成小份。

8、搓圆后压扁,包入豆沙。

9、仔细搓圆并稍稍压扁,使表面光滑,蒸笼里垫上油纸,把做好的团子摆放进去。

10、上蒸锅水开后蒸20-25分钟,就可以享用了。

清明团子保存

清明团子吃不完的可以密封后放在冰箱中保存。

在制作清明团子的过程中会加入生水,会混入了大量微生物,时间长了微生物会大量繁殖,容易发生腐败、变质现象,,所以不宜在室温下存放,在冰箱冷藏室也不宜超过三天。

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