香椿子的功效与作用 香椿子的副作用

香椿子是香椿树开花结果秋季采收的种子,和香椿一样有一定的功效与作用,想知道香椿籽的功效与作用有什么?香椿子的副作用有什么?

香椿子的功效与作用 香椿子的副作用

杀菌抑菌

香椿子中含有丰富的有机硫化物,具有一定的挥发性,具有抑制细菌的作用;除此之外还含有丰富的维生素C,有增强吞噬细胞对病毒的识别能力,促进体内免疫因子的释放,有增强抵抗力的作用。

祛风散寒

香椿子是一种中药,性温,味辛、苦,中中医上有祛风散寒的作用,食用即可以中和性味,缓解身体中过多的寒凉之气,在临床上有治疗风寒外感的作用,与猪肉和羊肉一起炖服,对于风湿性关节炎也有一定的缓解作用。

开胃消食

香椿子味辛,具有一定的苦味,风味很独特,会刺激口腔中的唾液腺分泌,有开胃的作用,同时香椿子对于胃酸的分泌也有帮助,食用可以促进胃酸和唾液的分泌有很好的开胃消食的作用。

驱寒暖身

香椿子性温,食用可以增加体内的燥热之气,中和寒凉之气,在身体寒凉的时候食用一些性温的香椿子,可以避免体内寒凉之气过高,导致着凉感冒的情况,因此食用香椿籽有很好的驱寒暖身的作用。

增强免疫

香椿子中有机含硫化合物和对丙烯基茴香醚、呋喃、醇类和烯类化合物,都具有挥发性可以杀菌抑菌的作用。而对丙烯基茴香醚可以促进白细胞的分泌;维生素C可以增强吞噬细胞的识别能力,促进免疫因子的释放;因此食用香椿子有增强免疫的作用。

敛肠止泻

香椿子味苦,有含有较多的鞣酸,有较好的敛肠止泻的作用,可以缓解肠道功能失衡导致的轻微腹泻。可以直接食用烹饪熟的香椿子或者是将香椿炖汤加点食盐之后食用。

降气

香椿子有降气的作用,对于胃部气体蓄积导致的腹胀、腹痛等有很好的作用,在临床上,如果是因为肝气犯胃而致的胃气痛,不能吃饭或者是食用之后不消化的情况。治宜平肝和胃,方用白芍、甘草、当归、柴胡、茯苓、白芥子(《石室秘录》卷一)。

香椿子的副作用

香椿子无毒无刺激性,没有什么毒副作用,但是因为其成分的组成,食用不当会有一些不适的情况。首先香椿子中的鞣酸含量不低,食用不当会出现便秘的情况;并且香椿子中的纤维素含量高,不好消化,食用过多会出现腹胀的情况。

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