白萝卜和牛肉能一起吃吗 白萝卜和牛肉的做法

我们在用白萝卜炖汤的时候,一般都是用羊肉或者排骨来一起炖,这次想试试放牛肉炖,请问白萝卜和牛肉能一起吃吗?

白萝卜和牛肉能一起吃吗 白萝卜和牛肉的做法

白萝卜和牛肉能一起吃吗

白萝卜和牛肉能一起吃。

萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,搭配牛肉食用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。牛肉是动物高蛋白,萝卜能提供足够的维生素,同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。搭配食用的好处具体表现在以下几个方面。

促消化

白萝卜中所含的芥子油成分,能帮助促进肠胃蠕动,利于消化,增加食欲,可以有效改善消化不良,食积腹胀,胃纳欠佳等症,与牛肉搭配食用,既利于消化,又能帮助缓解油腻,还能补充营养。

增强免疫力

萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素,摄入足量的维生素C和锌能帮助增强人体免疫力,提高抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富,其中氨基酸的组成接近人体需要,摄入人体,可以促进新陈代谢,增强抗病能力,所以二者一起炖食,可以帮助增强人体免疫力。

病后调养

白萝卜和牛肉同时食用,可以补充大量的铁元素,而人的造血功能需要铁元素参与,从而起到补贴铁补血的作用,适合贫血,气短体虚,病后调养人群食用。

养颜抗衰老

白萝卜中的维生素C是一种抗氧化剂,可以抑制黑色素合成,防止脂肪氧化沉积;而牛肉中的锌元素能帮助加速肌肤新陈代谢,硒元素可以提高红细胞携氧能力,保护修复细胞,二者一同煮食,可以起到美容养颜,抗衰老的作用。

白萝卜和牛肉的做法

材料:白萝卜500克,牛肉1000克,葱2段,植物油,精盐,料酒各适量。

做法:

1.将牛肉洗净,沥干,切成3厘米见方的块。

2.白萝卜洗净,削皮,切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许,用旺火烧热,倒入牛肉,翻炒5分钟。

4.加入料酒,焖烧10分钟至出香味时,盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水,将牛肉浸没,用旺火烧开,加入葱及料酒少许,转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的萝卜块及食盐,再用文火炖1小时,至牛肉,萝卜均酥烂即可。

牛肉和什么一起搭配食用好

1.洋葱:洋葱炒牛肉是很常见的搭配,两者一起食用,可促进人体对营养素的吸收,还能补虚养身,对腰酸背痛,膝关节无力有一定的改善作用。

2.土豆:土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,能起到保护胃黏膜的作用。

3.白菜:牛肉与白菜同食,营养全面丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜准妈妈经常食用。

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