胡萝卜熬粥有什么营养 胡萝卜熬粥方法

胡萝卜又叫黄萝卜,红萝卜,口感脆嫩多汁,芳香甘甜,对人体有多重方面的保健功能,素有“小人参”之称,可用于炒食,亦可熬粥食用,那么胡萝卜熬粥有什么营养呢?

胡萝卜熬粥有什么营养 胡萝卜熬粥方法

胡萝卜熬粥有什么营养

胡萝卜味甘性凉,营养价值非常高,富含蛋白质,脂肪,糖类,淀粉,铁,钙,胡萝卜素,果胶,淀粉,矿物质和多种氨基酸,用于熬粥食用,可以养血排毒,健脾和胃,补肝明目,利肠通便,此外还能增强免疫功能,维护上皮细胞的正常功能,防止呼吸道感染,促进人体生长发育。如果搭配其他食材一同熬粥,营养价值更高。

胡萝卜糯米粥

主料:胡萝卜150克,糯米150克。

辅料:桂圆肉25克,红枣50克,红糖15克,白糖30克。

做法:

1.胡萝卜洗净,切成小丁,桂圆肉和红枣用温水泡发。

2.糯米淘洗干净。

3.锅中加适量水,倒入糯米,大火煮沸,放入胡萝卜丁,红枣,桂圆肉。

4.再用小火煨至胡萝卜熟烂,粥粘稠,撒入红糖,白糖即可。

好处:糯米味甘性温,可润肺暖脾,补中益气;胡萝卜可健脾,补血,助消化,助发育。此粥适宜体虚,脾胃气虚,贫血人群食用。

玉米胡萝卜粥

材料:胡萝卜240克,玉米粒250克,水发大米300克。

做法:

1.砂锅中注入适量的清水大火烧开。

2.倒入大米,胡萝卜,玉米搅拌片刻。

3.盖上锅盖,煮开后转小火煮30分钟至食材熟软。

5.揭开锅盖,持续搅拌片刻,即可出锅。

好处:滋养肠胃,美容养肤,降血脂,降低血清胆固醇。

胡萝卜菠菜粥

材料:大米,糙米各60克,胡萝卜20克,菠菜50克。

做法:

1.将胡萝卜削皮,洗净,切成小丁。

2.菠菜择洗干净,用水汆熟,切成碎末。

3.大米,糙米分别淘洗干净,备用。

4.将淘好的大米,糙米加适量水煮开,然后转小火,加胡萝卜丁继续煮至软烂。

5.最后放入菠菜碎末,稍煮片刻即可。

好处:这款粥含铁丰富,可以预防和改善缺铁性贫血。注意,菠菜含草酸,需要放入热水中汆烫一下之后再进行烹调。

胡萝卜松仁粥

材料:松子仁15克,胡萝卜50克,大米100克,植物油,食盐各适量。

做法:

1.胡萝卜洗净,去皮,切成小丁,在油锅中略翻炒几下,捞出沥干油分。

2.大米,松子仁分别淘洗干净。

3.锅中加入适量清水,烧开后投入大米,水开后转小火煮成粥。

4.粥八成熟时下入胡萝卜丁,再煮一会,下入松子仁煮熟,加食盐调味即成。

好处:胡萝卜富含胡萝卜素,对保护视力有益,搭配能健脑益智的松子仁和养护脾胃的大米,对眼睛健康非常有好处。

小白菜胡萝卜粥

材料:小白菜30克,胡萝卜,大米,食盐,味精,香油各适量。

做法:

1.小白菜洗净,切丝。

2.胡萝卜洗净,切小块。

3.大米泡发洗净。

4.锅置火上,倒入适量清水,放入大米,开大火煮至米粒绽开。

5.放入胡萝卜丁,小白菜,开小火煮至粥成,放食盐,味精调味,最后滴入香油即可出锅。

好处:小白菜通利肠胃,清热解毒,止咳化痰,利尿养胃;胡萝卜健脾,化滞,促消化,此粥适宜于调理风寒引起的鼻塞,咳嗽等症。

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