熬猪油放什么不容易坏 熬猪油怎么熬

猪油,为猪科动物猪的脂肪油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。

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熬猪油放什么不容易坏

猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。

熬猪油怎么熬

材料

猪板油,清水,盐,白糖

步骤

1、猪板油用流动的清水冲净,改刀成小块。

2、入锅,加半碗清水。

3、大火煮至水干。

4、当板油开始出油时,转小火,不时用锅铲翻翻锅。

5、慢慢熬至全部出油,油渣变金黄。

6、用筛网过滤,把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可。

怎么熬出好猪油

1、熬猪油的原材料首选猪板油,就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块,用它熬油,油渣少出油量高。

2、猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味,还能防变质。

3、熬成金黄的油渣也别浪费了,撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。

猪油熬好后放什么不生异味

夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。

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