板栗和黄豆能一起吃吗 板栗和黄豆能打豆浆吗

板栗营养丰富,是生活中较为常见,而黄豆也是常见豆类食物,有时候会放在一起食用,那么板栗和黄豆能一起吃吗?

板栗和黄豆能一起吃吗 板栗和黄豆能打豆浆吗

板栗和黄豆能一起吃吗

1、在食物性味上,板栗性温,黄豆性平,两者性味之间并不冲突,可以一起食用。

2、在食物的营养成分上看,板栗中富含碳水化合物、蛋白质、脂类成分、维生素、胡萝卜素、矿物质等,而黄豆中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素、微量元素、花青素等,两者并无相克的成分,因此可以一起食用。

板栗和黄豆一起吃的好处

1、补充营养

黄豆中含有不少蛋白质,以及多种人体必需的氨基酸,而板栗中含有一定的蛋白质、钙、锌等多种微量元素,两者营养丰富,同食有利于为身体补充不同的营养素,可以维持自身的生理功能。

2、美容养颜

板栗、黄豆中含有不少的维生素,尤其是维生素C、维生素A,这些都是不错的抗氧化剂,一起食用可以作用于皮肤,有利于美白滋润、具有抚平皮肤粗糙,淡化斑点的作用。

3、健脾养胃

板栗性质温热,入脾经,当中含有不少的淀粉酶、多酚氧化酶成分,而黄豆中含有丰富的碳水化合物,搭配食用可以帮助脂肪代谢,因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能,具有健脾养胃的功能。

板栗和黄豆能打豆浆吗

板栗和黄豆可以打豆浆,并且味道不错,汁水浓郁,营养丰富,利于人体吸收,做法如下:

板栗黄豆豆浆

食材:板栗、黄豆80克、白糖适量。

1、板栗洗净去壳去皮,黄豆先洗净,再用清水浸泡至少3个小时;

2、将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中;

3、接着再倒入适量清水,加盖后启动按键;

4、煮好之后,将豆浆过滤,去掉豆渣;

6、最后加入适量的白糖调味即可饮用。

板栗不能和什么一起吃

1、热性食物

由于板栗性温,吃多了容易上火,若是与热性食物一起大量食用,可能会加重体内的燥热的情况,出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状。常见的热性食物:榴莲、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。

2、牛肉、羊肉

由于板栗含有不少的维生素C,会和牛肉、羊肉中的微量金属元素产生化学作用,从而降低其维生素c的营养价值,还有可能生成沉淀物,影响人体消化吸收,因此板栗不宜与牛肉、羊肉一起吃。

黄豆不能和什么一起吃

1、富含粗纤维的食物

黄豆本身就含有不少的膳食纤维素,吃多了不易消化,因此最好不要同时大量食用黄豆、纤维素含量高的食物,容易导致消化不良,严重还会导致便秘。

常见的富含粗纤维的食物有:白菜、海藻、紫菜、果脯、木耳、香菇、发菜、芝麻、香椿、竹笋、芦笋、麦麸等。

2、富含饱和脂肪酸的食物

由于黄豆的不饱和脂肪酸含量不低,因此不建议与饱和脂肪酸的食物一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收率,导致营养的浪费。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有:牛奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮等。

3、富含鞣酸的食物

黄豆属于高蛋白食物,最好不要与富含鞣酸的食物一起食用,蛋白质就会和鞣酸发生络和反应,出现蛋白质络合物,不易消化,出现消化不良和营养浪费的现象。

常见的富含鞣酸的食物有:李子,野梨,山核桃,橘子、桃子、石榴等。

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