雪里红可以包饺子吗 雪里红水饺的做法大全

雪里红又称为雪菜,营养丰富,含有大量的维生素C、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质,有较高的营养价值,那么雪里红可以包饺子吗?

雪里红可以包饺子吗 雪里红水饺的做法大全

雪里红可以包饺子吗

可以包饺子。

饺子是一种传统特色食品,又称水饺,常见白菜馅、韭菜馅、香菇馅等,雪里红是营养价值很高的一种蔬菜,又称为雪菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷等矿物质,还含有大量的芥子油,尝起来有一股香辣味,用雪里红包饺子口味鲜美,深受大家喜爱。

雪里红包饺子好吃吗

因人而异。

雪里红是芥菜的变种,和芥菜一样,都含有丰富的芥子油,因此具有独特的香辣味,但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味,因此用雪里红做饺子馅,应该先放到沸水中焯水,再过凉水捞出,这样口感更好。

吃雪里红饺子的禁忌

不宜过量食用

雪里红饺子虽营养丰富,口味独特,但雪里红含有大量的膳食纤维,饺子皮含有大量的淀粉,过量食用会加重肠胃负担,容易引起消化不良、便秘等。

腹泻者不宜食用

雪里红富含膳食纤维,有开胃消食、宽肠通便的作用,其还含有大量的芥子油,芥子油有润肠功效,适量食用能缓解便秘症状,因此腹泻者不宜食用,以免加重不适。

雪里红水饺的做法大全

做法

1、猪肉洗净,切成块状,再剁成肉馅;

2、将雪里红洗净,焯水后切末,放入碗中加盐拌匀;

3、雪里红出盐水汁后,将水分稍微压干;

4、加入肉馅,以顺时钟方向搅拌均匀,用饺皮包馅即可。

雪里红怎么做好吃

雪里红炒杏鲍菇

原料

杏鲍菇、雪里红、姜、米酒、糖、酱油、麻油、食盐。

做法

1、杏鲍菇洗净切段,撒少许盐放入电锅蒸熟,待凉后撕成鸡丝状备用;

2、将雪里红洗净,放入锅中焯水,捞出过凉水,切段;

3、起油锅炒香姜、葱,下绞肉煸至出油,加酱油、米酒炒至绞肉收干;

4、放入菇丝、雪里红碎,加少许水焖煮;

5、加少许盐、糖调味,淋上麻油,起锅装盘即成。

雪里红豆腐汤

原料

老豆腐、五花肉、雪里红、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。

做法

1、雪里红用清水冲净泥沙,挤干切细切碎;

2、将猪肉洗净,切成片状;

3、油锅烧热,放入雪里红炒,再放入五花肉片、姜片;

4、放入生抽、盐、五香粉、鸡精等调味,翻炒均匀;

5、填汤倒入炖锅,加老豆腐,小火炖10分钟,撒上葱花即可。

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