白萝卜熬汤的做法大全 白萝卜熬汤用削皮吗

白萝卜是冬季餐桌上常见的食物,它的烹制方法很多,常用于炒食,熬汤,具有极好的散气补中,生津止渴作用,下面就来教教大家常见的白萝卜熬汤的做法。

白萝卜熬汤的做法大全 白萝卜熬汤用削皮吗

白萝卜海带排骨汤

材料:白萝卜200克,水发海带50克,排骨150克,杏仁20克。

调料:食盐,味精适量。

做法:

1.将排骨洗净,剁块,放沸水锅焯一下,捞出。

2.白萝卜洗净切块。

3.水发海带洗净,切片。

4.将排骨与杏仁放入砂锅中,加水慢火炖熟。

5.再将白萝卜,海带放入排骨汤中,慢火煨开半小时以上,加食盐和味精调味即可。

好处:白萝卜可以止咳化痰,清热降火,能有效清除肺胃积热,适合咳嗽痰多气喘者食用。

草果羊肉萝卜汤

材料:羊肉200克,白萝卜150克,草果5克,姜片10克,香菜段适量。

调料:料酒,淀粉各10克,胡椒粉,食盐,醋各适量。

做法:

1.将羊肉洗净,切片,用料酒和淀粉抓匀上浆。

2.白萝卜洗净,切片,放入汤锅中加适量水煮沸。

3.放入姜片,草果煮15分钟,倒入羊肉片,滑散,再煮沸时撇去浮沫。

4.煮好的羊肉汤中加胡椒粉,食盐,食醋调味,撒上香菜段即成。

好处:羊肉健脾益肾,祛寒补虚;萝卜下气宽肠,草果温中燥湿,搭配食用,可以起到补脾温中,健胃消食,散寒止痛的作用。适宜脾胃阳虚所致的脘腹冷痛,得温痛减,食滞不化,消化不良,腹泻呕吐,体倦乏力者,身体瘦弱,腰膝酸软,肾虚腰疼者食用调理。

注意:羊肉热性较大,暑热天,痰火湿盛,发热病人及热性症者均不宜多吃。

陈皮萝卜汤

材料:白萝卜1个,陈皮和山楂各10克,香菜少许。

调料:食盐少许。

做法:

1.将白萝卜洗净,切块。

2.香菜洗净,切碎,保留香菜的根。

3.陈皮,山楂冲洗干净。

4.在砂锅中放入清水,将四种食材一起放入锅中,大火煮开后转小火。

5.煮至萝卜软烂后,加食盐调味,最后撒上香菜即成。

好处:白萝卜是高纤维食物,入肺经,可以促进肠胃蠕动,改善胃肠功能。陈皮与白萝卜搭配煮汤,可以促进消化吸收,改善小肠功能。

白贝豆腐萝卜汤

材料:白萝卜200克,白贝200克,豆腐100克。

调料:葱,姜,食盐,香油各适量。

做法:

1.白贝,豆腐过水。

2.白萝卜洗净,切丝。

3.葱姜洗净,切末

4.锅中放清水烧开,先下白贝煮5分钟,再下入汆过水的豆腐,姜丝一起煮10分钟。

5.下白萝卜丝再滚8分钟,开锅后撒上葱花,淋上香油,加食盐调味即可。

好处:白萝卜润肺化痰,清热止咳,白贝健脾养胃,滋阴补阳,且能提高人体免疫力,二者和豆腐搭配熬汤食用,可化痰止咳,下气宽终,补充营养。尤其适宜孕妈妈食用。

白萝卜羊肉汤

材料:白萝卜400克,净羊肉400克,龙眼肉25克。

调料:食盐,黄酒,姜片,羊肉汤各适量。

做法:

1.白萝卜洗净,切成厚片。

2.羊肉洗净切块,焯水后再冲洗干净。龙眼肉洗净。

3.砂锅中放羊肉汤,黄酒,姜片,烧开后放入羊肉,萝卜,龙眼肉,用中小火炖3小时。

4.待羊肉酥烂后,再用食盐调味即成。

好处:温胃健体,补而不燥,适宜于体虚不受补者食用。

白萝卜熬汤用削皮吗

可以不削皮。

白萝卜中含有一定量的钙元素,其中百分之九十的钙集中在萝卜的皮中,熬汤的时候带皮一起熬,能更好的补充钙质,营养价值更高。

白萝卜适宜哪些人吃

1、白萝卜中含有能帮助消化的消化酶,与芥子油相互作用,能促进肠胃蠕动,帮助消化,适宜于食积腹胀,消化不良人群食用。

2、白萝卜具有清热利咽,化痰止咳的功效,适宜于百日咳,咳嗽和急,慢性呼吸道疾患人群食用。

3、白萝卜所含的芥子油有促进脂肪类物质新陈代谢的作用,可帮助降压降脂,所以适合高血压,冠心病患者食用。

本文永久地址:https://www.haodeplus.com/article/292163.html

原文出处:白萝卜熬汤的做法大全 白萝卜熬汤用削皮吗

为了避免权属纠纷,特做如下说明:本站内容作品来自用户分享及互联网,仅供参考,无法核实真实出处,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责,本网站仅提供信息存储空间服务,我们致力于保护作者版权,如果发现本站有涉嫌侵权的内容,欢迎发送邮件至haodeplus@qq.com 举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。网站中的商品信息均来自于互联网,如商品信息不同,可能是商品信息未及时更新,所有商品信息请以商家店铺内为准!

发表评论

登录后才能评论
加我微信
加我微信
关注赚钱
关注赚钱
分享本页
返回顶部