煮鹌鹑蛋要放多少水 鹌鹑蛋水开煮多久能熟

想要补充蛋白质,鸡蛋吃腻了,改着吃鹌鹑蛋,但不会煮鹌鹑蛋,不知道放多少水,要煮多久能熟,那下面就教你煮鹌鹑蛋的方法,赶紧来学学吧。

煮鹌鹑蛋要放多少水 鹌鹑蛋水开煮多久能熟

煮鹌鹑蛋要放多少水

没过鹌鹑蛋1节手指的水即可。

煮鹌鹑蛋放水的量不能太少,否则会出现烧干、糊蛋的现象,一般放水的量可参考平时煮米饭的量,最简单的方法就是用食指第1节指关节量一下,以没过鹌鹑蛋接近指节为宜,这个水量可以保证鹌鹑蛋煮熟,还能留有一定的水用于浸泡蛋肉入味。

鹌鹑蛋水开煮多久能熟

水开后煮3分钟即熟。

鹌鹑蛋体积较小,相比煮鸡蛋而言,要容易熟一些,一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟,但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话,最好是水开后,改为中小火慢煮15—20分钟。

煮鹌鹑蛋没水了还能吃吗

视情况决定。

煮鹌鹑蛋的过程中如果没有水了,首先要立即断电,查看锅子是否有被干烧,黑掉;然后看鹌鹑蛋有无烧糊,如果鹌鹑蛋依旧完好无损,没有糊味,那么可以吃,若是鹌鹑蛋有黑糊烧焦的现象,则需扔掉,食用有害身体健康。

煮鹌鹑蛋水少了怎么办

加适量热水继续煮。

如果煮鹌鹑蛋的过程中发现水少了,不能加冷水,因为骤然的加冷水进去,会让本来热了的水以及受热的蛋壳再次受冷刺激而发生水温降低、蛋壳爆裂、蛋肉生熟不均匀的现象,建议中途加热水为宜,温度在70度以上好,保证水尽快再次沸腾,蛋肉才可熟透均匀。

煮鹌鹑蛋为什么要用水浸泡

1、煮之前浸泡:均匀熟透

很多人在煮鹌鹑蛋之前都会用冷水浸泡10分钟鹌鹑蛋再煮,这一方面是为了清洗鹌鹑蛋表面的脏物,另一方面是为了让水分子进入蛋壳内部,使蛋壳与蛋肉之间产生缝隙,等煮的时候,水与蛋肉之间不仅能均匀熟透,还方便之后的剥壳。

2、煮熟后浸泡:方便剥壳

而煮好鹌鹑蛋之后用凉水浸泡5分钟,则是为了让鹌鹑蛋在受冷的刺激下,将蛋壳与蛋肉分离,这样再敲破蛋壳表面,就能轻易剥下蛋壳。

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