板栗和鸡肉能一起吃吗 板栗和鸡肉怎么做好吃

板栗和鸡肉营养丰富,是生活中常见的两种食材,有时候避免不了同时食用,因此想问下板栗和鸡肉能一起吃吗?

板栗和鸡肉能一起吃吗 板栗和鸡肉怎么做好吃

板栗和鸡肉能一起吃吗

可以一起吃。

1、在食物营养成分上,板栗中含有不少的淀粉、糖分,蛋白质,膳食纤维素,以及不饱和脂肪酸,以及不少的维生素C,钙、铁、锌、镁、钾等矿物质,而鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分,两者在营养成分上均无相克冲突,可搭配同食。

板栗和鸡肉一起吃的好处

1、健脾养胃

鸡肉属于平性食物,入脾经,有利于健脾护胃,适量食用有利于促进脾胃健康,如果与清甜可口的板栗搭配烹饪,菜品营养丰富,不仅可提升食欲,还能够促进肠胃消化,吸收营养。

2、增强体质

鸡肉富含蛋白质,食用有利于补充身体所需的蛋白质,可以增强自身的抵抗能力,加之板栗中还含有钙、铁等多种微量元素,有助于增进骨骼健康,因此两者一起食用可以增强自身体质。

3、保护心脑血管

由于板栗中含有一定的维生素A、胡萝卜素等营养成分,食用可以增强血管壁的弹性;而鸡肉中含有的不饱和脂肪酸,有利于降低体内的血脂含量;而两者中丰富的矿物质可以改善渗透压,有降低血压的作用,因此一起食用可以保护心脑血管。

板栗和鸡肉怎么做好

板栗鸡汤

食材:红枣、枸杞、鸡肉、板栗、姜。

做法:

1、先去除板栗的外壳,洗净之后备用。

2、接着取一半去皮的板栗,小火翻炒,用料理机打成板栗汁备用。

3、起锅,小火炼下鸡油,味道会更鲜。

4、将清洗干净鸡块,倒入锅内翻炒,加入姜片,炒干水分,直至金黄。

5、倒入砂锅,加凉水和备用板栗汁开炖,水一定要一次加足。

6、将剩下的板栗倒入砂锅内,水涨后再加盐,撇去浮沫,汤色会好看些。

7、汤水涨后,小火慢炖,但小火的程度,炖了好几个小时。

板栗烧鸡

食材:鸡腿肉、板栗、姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒、料酒、生抽。

做法:

1、洗净鸡腿肉,切成小块,焯水备用;

2、清洗干净板栗;香料洗净备用;

3、起锅热油,放入板栗翻炒到表面变色;

4、捞出炒好的板栗,热油继续留在锅里;

5、用锅中剩余的热油,下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出;

6、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄;加入翻炒过的板栗;

7、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀;

8、倒入没过鸡块的开水,小火焖30分钟左右;

9、30分钟后试下咸味,不够可加盐,最后大火收汁即可装盘。

板栗不能和什么一起吃

1、高淀粉食物

因为板栗本身就含有不少的淀粉,若是与富含淀粉的食物一起大量食用,其中的大量淀粉会堆积在胃部,加重肠胃负担,出现腹胀、便秘等不适症状。

常见的高淀粉食物:土豆、小麦、大米、红薯、玉米、高粱等。

2、温热性食物

板栗性质温热,吃多了容易生热上火,因此不建议与性味温热的食物搭配食用,以免加重体内的燥热之气,出现更加严重的生热上火情况,引起身体不适。

常见的温热性食物:洋葱、韭菜、辣椒、芥末、羊肉、南瓜、扁豆等。

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