芥菜和板栗能一起吃吗 芥菜和板栗有什么功效

芥菜和板栗都是生活中比较常见的食物,有时候会避免不了搭配食用,那么芥菜和板栗能一起吃吗?

芥菜和板栗能一起吃吗 芥菜和板栗有什么功效

芥菜和板栗能一起吃吗

1、在营养成分上,板栗富含碳水化合物,尤其是淀粉,蛋白质,以及少量不饱和脂肪酸,纤维素,以及不少的维生素C, 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素,而芥菜中主要含有水分、糖分,胡萝卜素,膳食纤维,多种维生素,钙、锌、钾等矿物质元素,两者营养丰富,成分之间互不相克,可以一起食用。

2、但是从食物性味上来看,板栗味甘性温,丝瓜同样也是温性食物,两者性味一直,同吃具有一定的燥热之气,因此建议适量食用,以免影响身体健康。

芥菜和板栗有什么功效

1、补充营养

芥菜中含有不少的膳食纤维,而板栗是含有丰富的淀粉的坚果,两者属于不同类型的食物,其中含有不同的营养成分,一起适量食用有利于补充自身所需的营养素,可以维持自身生理功能。

2、降低血脂

芥菜中含有不少的维生素C,食用具有一定软化、保护血管的作用,食用有利于增强体内血液的循环,降低胆体内的固醇和血脂,而板栗同样含有丰富的维生素C,与芥菜一起适量食用,可以起到降低血脂,预防心脑管疾病的作用。

3、改善皮肤

板栗和芥菜中含有不少的维生素、胡萝卜素等具有抗氧化作用的成分,适量食用可以作用与肌肤,有利于延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。

4、促进排便

芥菜中的水分含量丰富,食用有利于润滑肠道,而板栗中含有不少的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动力,减少粪便在体内的停留时间,预防便秘的情况,因此板栗和芥菜同食具有一定润肠通便,预防疾病的作用。

板栗和芥菜怎么做好吃

大芥菜焖板栗

食材:大芥菜、冬菇、盐、生抽、胡椒粉、板栗、姜茸、糖、麻油。

做法:

1、泡发干冬菇,去蒂洗净,沥干水分备用。

2、板栗去皮后洗净,用2杯水煲至熟3洗净大芥菜,切成4大块,滴干水分4烧热2汤匙油,爆香姜茸,放入芥菜略炒,加入调味料,煮10-15分钟至熟,加入栗子及冬菇,再煮10分钟,用生粉水埋芡,盛出上碟,洒上红辣椒丝,即可供食。

芥菜板栗鲜鸡汤

食材:芥菜、土鸡、鲍鱼片、姜片、米酒。

做法:

1、将鸡肉焯一遍水,去除血水,洗净备用。

2、放进锅中,添加姜片,小火煮炖30分钟。

3、另备一锅子,加入适量的水和少许盐煮滚,烫下芥菜。

6、鸡肉约炖煮30分钟后。

7、再将鲍鱼片和汤汁一起倒入炖锅中。

8、最后完成前再将处理好的芥菜加入ˊ略滚一下ˊ并加入米酒提味即可。

吃板栗要注意什么

1、不宜吃长芽的板栗

板栗长芽之后,会含有不少的细菌、有害物质,尤其是黄曲霉素,需要避免食用,以免出现中毒的现象,还可能诱发致癌,对身体的伤害极大。

另外,即使削去发芽部分也不能食用,高温也不能消除毒素,不要不舍得一定不要吃。

2、不宜与高油脂食物同吃

通常下,吃多了一些富含油脂的食物,也可能生热上火,而板栗性质温热,多吃会加重体内的燥热情况,若是一起大量食用,容易加重肠胃负担,影响肠胃健康。

常见的高油脂食物:牛油果、猪皮、核桃、鸡皮、猪油、油脂食品、杏仁等。

2、不宜高蛋白食物同吃

因为富含蛋白质的食物,不容易被肠胃消化吸收,而板栗中含有较多的淀粉及纤维素,本身就不易消化,若是两者过多同食,同样会影响肠胃的消化能力,导致身体不适。

常见的高蛋白的食物:牛奶、鱼肉、螃蟹、虾、鸡蛋、豆腐、豆浆。

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