新鲜的羊血可以放冰箱吗 新鲜羊血冷冻可以吃吗

羊血营养价值丰富,虽然在生活中的食用量可能比不过其他血,但还是广受欢迎,那么羊血可以放冰箱冷冻吗?羊血冷冻之后还能吃吗?

新鲜的羊血可以放冰箱吗 新鲜羊血冷冻可以吃吗

新鲜的羊血可以放冰箱吗

新鲜的羊血不适合冷冻,羊血含有大量的水分,冷冻容易破坏掉它的形态。

因为羊血里含有大量水分,放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来,等水化了后,血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状。

不过不用担心,只要添加适量的水和盐后,用手用力搅拌直到起大量的泡沫,然后捞去泡沫让它静置,待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透就可以了。

新鲜羊血冷冻可以吃吗

羊血冷冻之后还是可以食用的,不过羊血不适合长期保存,需要尽快食用。

羊血必须加一定浓度的盐水才能凝固,且保质期特别短,冷冻的话,基本上就结冰了,无论在常温下还是冷藏,一定要放入到清水里面,且要保持每天换水,但保质期也就三五天,过保质期后容易发臭,是那种恶臭哦。

羊血怎么保存

1、可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。

2、如果需要长期保存羊血,则需要用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。

3、用玻璃瓶密封后冷藏最多可以存放9天。

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