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煮红薯要多长时间 电饭煲煮红薯放多少水

秋天正是收货红薯的时候,此时的红薯个大微甜,质地软粉好吃,但煮红薯需要一定的时间,不知道红薯下锅后要煮多久才能熟呢?

煮红薯要多长时间 电饭煲煮红薯放多少水

煮红薯要多长时间

一般15-20分钟即可煮熟。

虽然红薯有大有小,但一锅红薯下锅后,水开后继续煮15-20分钟基本都能煮熟,如果担心红薯个头太大煮不熟的话,可以将其切成小块下锅煮,或对半切开也可以,等时间到了,就用一根筷子戳进红薯里,如轻松戳透则说明红薯熟了,反之再盖上锅盖继续煮几分钟直到熟透即可。

煮红薯要用冷水还是开水

冷水为好。

因为如果放开水的话,开水会直接烫熟红薯表层的果肉,而里面的红薯却还未感受到温度,等逐渐加温后,红薯表层就容易软烂开裂,不仅影响美观,还十分影响口感,而用冷水煮红薯,一方面避免了下锅烫手的风险;另一方面红薯可以慢慢、均匀的加热,这样煮熟的红薯味道更加甘甜,软粉好吃。

电饭煲煮红薯放多少水

100-200毫升水即可。

电饭煲煮红薯,其锅体环境相对密封,红薯煮熟后水分流失少,一般只需放少量的水即可满足煮熟要求,并不需要放很多,否则红薯煮出来水烂的,口感不好吃。另外电饭煲煮红薯只需按煮饭键即可煮熟,操作十分方便简单。

电饭煲煮红薯不放水会不会爆炸

不会爆炸。

因为红薯本身就有水分,在煮制加热的过程中可借助红薯里面的水分来满足蒸汽的流失,而且现在很多电饭煲还有不粘锅的功能,即使红薯煮干了,也不会出现粘锅现象,不防水煮出来的红薯只是口感较干粉而已,并不会出现爆炸现象。

如果想要做出烤红薯的口感,可以在红薯上面包几层淋湿的纸巾,这样通过蒸发纸巾上面的水分来减少红薯本身水分的流失,煮熟后口感更好吃。

煮红薯吃了会发胖吗

适量吃不会发胖,还有利于减肥。

从热量上看,100克煮红薯的热量是99大卡,一般1个拳头大小(50千克左右成年女性的拳头)的就是200克左右,也就是差不多198大卡,虽然热量和米饭也差不了多少,但红薯含有很多纤维素,吃起来比米饭饱腹感更强,并不会像吃米饭一样吃那么多,而且红薯的GI值是54,属于低GI食物,摄入后引起的血糖波动较小,消化速度也会减慢,饱腹感延续时间较长,吃了红薯后对于其他食物的欲望会降低,从而减少了热量摄入,起到辅助减肥的作用。

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