红三鱼的功效与作用 红三鱼怎么做好吃

以前从来没有吃过红三鱼,今天和朋友一起想要试一下,想问一下红三鱼的功效与作用是什么?红三鱼怎么做好吃?

红三鱼的功效与作用 红三鱼怎么做好吃

保护心脑血管

红衫鱼中含有的维生素A、维生素E等成分可以促进血管壁的弹性;并且其中的钙、锌等丰富的矿物质元素也可以改善渗透压,能够一定程度上降低体内的血压情况,另外,其中的不饱和脂肪酸,同样有利于降低体内的血脂含量;因此平常多吃些红衫鱼,有利于保护心脑血管。

改善记忆力

红衫鱼富含磷脂、不饱和脂肪酸,这些营养成分可以增进大脑细胞的发育,以及加强脑细胞的活性,有利于改善记忆力和脑垂体后叶素,因此食用一定益智商、助记忆的作用,适合一些记忆力的老年人食用。

补钙

红衫鱼中含有不少矿物质,而钙是骨骼构成的物质,而磷与钙则起协同作用,共同帮助身体补充钙元素,强化骨骼,有助于身体长高,预防骨质疏松,适合一些需要减肥的青少年、老年群体食用。

增强免疫力

红衫鱼含有丰富蛋白质,食用可以提升自身体液免疫的强度;并且当中的维生素A还可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力,因此平常多食用,能够一定程度上增强机体的免疫力,有利于预防疾病。

红三鱼怎么做好吃

红烧红三鱼

材料:红三鱼3条,盐1汤匙,生抽1汤匙,白糖半个汤匙,料酒半个汤匙,生姜1块,葱2根。

1.准备材料:红衫鱼、生姜、葱。

2.红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,斩去鱼尾,清洗干净后沥干水分,用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身,放冰箱里腌1个小时以上(早上腌好,晚上再煮,很入味)。

3.烧热油锅,把鱼擦干,放进去中火煎至两面金黄。

4.加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后,转中小火煮10分钟就可以啦。

蒸红三鱼

材料:红三鱼2条,葱段,姜丝少许,盐适量,麻油,胡椒粉,蒸鱼豉油,熟油。

1.将红衫鱼去除内脏与鱼鳃,洗净后用适量盐、麻油抹匀。

2.碟底放少许姜丝,然后将鱼放上,再放少许姜丝在鱼身上。

3.隔水蒸3分钟时倒去多余汁液。然后再继续蒸5分钟。

4.放上葱丝及胡椒粉,淋上熟油和蒸鱼豉油。

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