猪板油的功效与作用 吃肥肉油好还是板油好

猪板油其实就是猪身上的一部分,取下来用来炸油的,也是大部分在食用的一种猪油,而猪板油有什么功效与作用呢?吃肥肉油好还是板油好呢?

猪板油的功效与作用 吃肥肉油好还是板油好

猪板油的功效与作用

润肺止咳

从中医的角度来说,猪板油具有润肺止咳的作用,对声音沙哑、口干舌燥等症状有所缓解,具体方法为:用勺子取一小勺猪板油,用热水冲泡后服用即可。

延缓衰老

猪板油中含有丰富的维生素,比如:维生素E,是一种较好的抗氧化剂,对体内自由基有一定的抑制,人体适量的食用猪板油,能够起到延缓衰老、美容养颜的作用,使肌肤细嫩、Q弹。

明目

猪板油中含有胡萝卜素,而胡萝卜素具有保护眼睛的作用,可以促进视紫质达到正常含量,避免缺少维生素A引起的视野迟钝情况,对夜盲症、干眼症、眼疲劳情况有所缓解。

吃肥肉油好还是板油好

具体根据个人喜好而定。

肥肉油和板油都是猪身上的一部分,从本质上来说并没有很大区别,所以肥肉油和板油并没有好坏之分,具体根据个人的喜好而定。

板油是猪的腹腔肋骨上的一层带油膜的块状脂肪,其出油率较高,也被常用来炼油,而肥肉油是去皮的肥肉,表面并没有油膜,和猪板油相比的话,出油率较低,并没有猪板油的油香味,有一股肉香味。

长期吃猪油的危害

可能会引起心血管疾病、肥胖等。

猪油是大部分在食用的一种油,而猪油并不建议长期食用,若长期食用可能会引起心血管疾病、肥胖等。主要是因为猪油中含有大量的脂肪酸和胆固醇,热量居高,食用后会增加心血管疾病的发生率、肥胖等,特别是痛风、脂肪肝患者食用后,还会加重病情,所以一般情况下建议猪油和菜油搭配食用。

怎么炼猪油才又白又香

炼猪油的具体方法如下:

1.将猪板油洗净之后沥干水分。

2.猪板油切成块状。

3.将猪板油倒入锅中,加水大火熬至出油。

4.出油后转为熊货,慢熬,至油块缩小至油渣,也就是呈金黄色。

5.最后倒出猪油,用过滤器过滤油渣。

6.冷却后放入冰箱冷藏即可。

注:在炸油的过程中带好防护工具,以免出现溅油的情况。

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