百香果放冰箱冷藏还是保鲜 百香果放冰箱可以放多久

百香果作为一种网红水果,有着超高的人气,食用的方法也是比较多种多样的,那么百香果放冰箱冷藏还是保鲜呢?

百香果放冰箱冷藏还是保鲜 百香果放冰箱可以放多久

百香果放冰箱冷藏还是保鲜

建议保鲜。

百香果冷冻、冷藏之后会损失一些营养。百香果保存时间随着温度的变化而变化,温度低于0度,可能会发生冷害,所以百香果鲜果不适合直接放至冰箱冷冻室,但可把百香果果肉挖出,保存于冰箱冷冻室,可长达数月以上不坏。

百香果放冰箱可以放多久

百香果成熟之后自身就会散发出一种催熟的气味,所以它的保存期就是放在那些阴凉通风处,这样就最少也能放一周左右,存放时间越久你就会发现这些百香果的果皮都已经变皱了,很多人都觉得这样的百香果,要不就是变质,要不就是已经坏了,其实并没有,百香果的皮皱了,也根本不影响它里面果汁和果肉,就可以放心的食用,那么如果想要把这时间更长的话,就推荐大家把这些百香果冷藏保存,每个百香果单独用一些保鲜膜包好放到冰箱中,这样最少可以存放半个月甚至更长时间。

百香果挖出来怎么保存

1、冷藏

买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好,然后放进冰箱保鲜层冷藏,想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间,但是果肉口感会稍微变差。

2、做成百香果制品

如果希望随时能品尝到百香果独特的风味,可以将它做成各种百香果食品。

(1)百香果肉

百香果、菜刀、砧板洗净擦干,将百香果切开,用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器,然后密封放进冰箱储存,想吃的时候舀一些用温水泡水喝,可以再加点蜂蜜跟柠檬。

(2)百香果酱

与其他果酱做法一样,将百香果洗净对切,用勺子挖出果肉调入白砂糖搅拌均匀,放进冰箱冷藏2小时候拿出倒入不锈钢锅加热煮沸,再小火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可,趁热装入罐头瓶中密封,待冷却后放入冰箱。

百香果为什么不能带壳冷藏

一般不建议带壳冷冻保存。冷冻层的温度比较低,将百香果带壳放入冷冻保存虽然可以抑制细菌的繁殖,但是在保存过程中,百香果很有可能会发生冷害反应,不仅口感会变差,其中的营养成分也会大量流失,食用价值降低,因此一般不建议将百香果带壳冷冻保存。

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