核桃仁发霉了怎么处理 核桃上的白点是发霉吗

今天在家里没事做,把之前买的核桃拿出来想吃,可是发现有些核桃发霉了,请问核桃仁发霉了怎么处理?核桃上的白点是发霉吗?

核桃仁发霉了怎么处理 核桃上的白点是发霉吗

核桃仁发霉了怎么处理

外壳发霉不影响其果仁的,就可以食用,如果打开核桃发现仁也有霉变的,再吃是不行的,强行食用对身体有害,这样的核桃我们要放弃食用,并且在以后的存储中注意方法,避免再有发霉的情况出现。因为发霉的食物会有一种黄曲霉菌,对人体的危害非常大,食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。

核桃上的白点是发霉吗

看情况而定。核桃是生活中常见的一种坚果,富含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等,有较高的营养价值,一般来说,核桃仁呈淡棕色或深棕色,具有深色纵脉纹,碎断后内部是黄色或乳白色,有些核桃仁可能带有少量的白点,若带有白点的核桃仁,散发出明显的霉味,就是发霉变质了。

发霉的核桃吃了有什么害处

核桃仁中含有多种营养物质,有健脑益智、美容养颜、润肠通便等功效,适量食用有益于身体健康,但吃了发霉的核桃仁,可能会使人出现发烧、呕吐、腹泻等症状,建议将核桃仁合理存放,以免导致发霉变质等,造成不必要的浪费。

怎么挑选核桃

1、看,核桃个头要均匀,缝合线紧密。外壳白,光洁的好。发黑,泛油的多数为坏果。

2、摸,就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。

3、闻,拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果,坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显。

4、听,把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候,有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下,听听声音,就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。

5、尝,核桃仁质脆,子叶富油质,种皮味涩,味香甜。

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