柿子和牛奶吃了会怎么样 柿子和牛奶隔多久可以吃

柿子是一种秋冬季常见的水果,而牛奶则是富含蛋白质、钙质的一种饮品,我们知道这两种食物属于相克食物,不能一起吃的,那么柿子和牛奶吃了会怎么样呢?

柿子和牛奶吃了会怎么样 柿子和牛奶隔多久可以吃

柿子和牛奶吃了会怎么样

柿子和牛奶一起吃虽然不会中毒,但柿子中含有鞣酸、单宁、维生素C等物质,牛奶主要含有是酪蛋白和钙,用柿子和牛奶一起进食后,很容易引起酪蛋白的结块和沉淀,柿子中含有的酸性物质也对钙有一定的影响,这会引起消化不良,严重的可能导致胃痛,甚至胃肠炎。

柿子和牛奶隔多久可以吃

1小时左右。

一般来说,水果食品在体内消化时间为30分钟至1小时,但柿子中所含的成分更复杂,吃完柿子至少1小时后,再喝牛奶,这样可以减少不良反应。

柿子不能和什么食物一起吃

高蛋白食物

柿子中含有一种叫鞣酸的物质,吃柿子的时候最好不要搭配富含蛋白质的食物一起同食,因为柿子中的鞣酸会和蛋白质发生络合反应,生成的成分不利于肠胃的消化吸收,同食还会降低蛋白质的吸收率,因此不建议一起大量食用。常见富含蛋白质的食物有:鸡蛋、牛奶及其制品、杏仁、大豆及其制品等。

寒性食物

柿子是性寒水果,吃柿子可以降低身体中的燥热之气,适宜秋燥、上火时适量食用,有清热降火之效,但是柿子不宜和其他寒性的食物一起大量食用,同食会快速增加肠道的寒凉之气,体内寒凉之气过重,则容易出现拉肚子等肠胃不适的情况。常见寒性食物有:黄秋葵、大闸蟹、绿豆、兔肉、鸭蛋、、苦瓜、西瓜等。

富含矿物质的食物

柿子中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质,但在其成分中含有一定含量的鞣质,多食涩口,鞣质会和钙、镁离子在肠道中结合,生成肠胃难以消化的络合物,因此,柿子不宜和富含矿物质的食物一起大量食用,一起大量食用会降低食物的营养价值,并且长期大量食用还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能。常见富含矿物质的食物有:虾皮、海带、紫菜、黑芝麻、花生、鱼虾类等。

富含糖分的食物

柿子口感清甜可口,富含葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质,食用柿子后可以为身体补充营养,不过,吃柿子的时候不要搭配同样高糖分的食物一起大量食用,以免增加血液中的糖分含量,对健康不利。常见富含糖分的食物有:无花果干、珍珠奶茶、雪糕、夹心饼干、太妃糖、千层蛋糕等。

哪些人不宜吃柿子

1.糖尿病人勿食,柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

2.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

牛奶不能和什么一起吃

含草酸类食物

如巧克力、韭菜、菠菜等。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,钙容易和草酸形成草酸钙,草酸钙不能被人体吸收,对人体产生不良影响。

含大量酸性物质的食物

如橘子、柠檬、菠萝、猕猴桃等。酸性物质与牛奶中的蛋白质发生反应,会形成凝块。使牛奶中的营养物质难以被吸收,还会产生腹痛、恶心、呕吐等症状。

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