攀枝花芒果硬的怎么吃 芒果还是硬的怎么办

攀枝花芒果味道甘甜,肉多无渣,是非常好吃的芒果品种,但网上买回家的芒果还是非常硬的,不知道这样的攀枝花芒果要怎么吃好呢?

攀枝花芒果硬的怎么吃 芒果还是硬的怎么办

攀枝花芒果硬的怎么吃

攀枝花芒果是属于还没成熟的,直接食用的话,味道会比较苦涩,没有那么美味可口,正常情况下也没有人直接食用硬芒果,如果说要变得更加美味的话,那么是要进行一定的加工,如:

1、蘸辣椒粉吃

绿色脆脆硬硬的芒果,带有酸酸的口感,将其削皮切成小块,放入碗中,在表面均匀的撒上辣椒粉,或把辣椒粉放到一个小碗里,然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃,味道酸辣开胃,十分好吃。

2、拌酸梅粉吃

将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块,然后放到盐水里浸泡10分钟,之后再加入白沙糖适量、加辣椒盐或者酸梅粉(按个人口感加),接着搅拌均匀即可食用,喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽,味道也非常赞哦。

3、腌制食用

(1)先把芒果洗干净,皮的话可以留着也可以削去,留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开,把核去掉,切成片。注意,切片时也是有讲究的,薄了会很软影响口感,太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感,厚度差不在半厘米左右就可以了。

(2)加入一小把的盐,盐的量根据芒果的量来定,差不多就可以了,因为加盐进行搅拌均匀,主要是要去除一些酸味,还有就是如果有留皮的话,可以去除一些涩味,腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时,要把盐水去掉。

(3)加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌均匀,均匀后再加入适量的白糖,加入后再进行搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。

(4)芒果腌制要冷藏后口感才更佳,所以以上步骤工序都做好后,放入冰箱进行冷藏一到两个小时,冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了,非常的美味可口哦,很不错的。

芒果还是硬的怎么办

芒果硬的除了按照上述方法食用外,还可以进行催熟后食用:

1、苹果或者香蕉催熟

把购买回来的芒果放在箱子里面,再放入两个苹果或者香蕉,里面最好用报纸塞满,再把箱子密封好,放到温暖的环境中,过2-3天,把芒果翻出来捏一下,如果有变软,就可以吃了。如果没有变软,再继续密封好箱子,继续进行催熟。再隔1-2天,再翻看一下,手感明显软了,就可以吃了。这种催熟方法就是自然催熟。芒果没有成熟的时候,是微酸的,芒果完全成熟的以后,是纯甜的。

2、放车里

把芒果装进箱子,里面用报纸填满,密封好,放在车子后备箱里面,2-3天翻看一下,车内温度比较高,芒果会熟得比较快。

3、放米缸

如果家里有米缸,把芒果放到米缸里面催熟也是一个很好的方法,用米把芒果埋起来,就能气到催熟的作用,在米缸里面放2-3天以后,芒果变软,就可以食用了 。

注意

芒果放到越暖和的地方,就熟得越快,是暖和,但不是烫。千万不要把芒果放在太阳下面直晒,从早上晒到下午,否则这箱芒果被你晒报废了。

如果实在想晒,就把芒果放到箱子里面,密封好,拿出去晒个10分钟左右,让箱子里面有热度以后,就不能晒了。

攀枝花哪种芒果最好吃

海顿芒果最好吃。

攀枝花是全国产芒果纬度最高的城市,大部分芒果属于晚熟品种,最好吃的为海顿芒果,其特征为:

1、特点:颜色鲜艳夺目,果实顶端处有浓浓奶质味。

2、果形:近圆球形,平均单果250—300克。

3、果色:果实成熟后底色深黄、盖色鲜红,果肉橙黄色。

4、口感:汁多味甜、芳香,纤维少。

5、成熟期:6—7月。

什么人不宜吃芒果

1、哮喘患者应慎食芒果,亦应遵照医嘱食用。

2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。

3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痒。

4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。

5、芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。

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