紫菜鱼汤怎么做好喝 紫菜鱼汤有什么好处

紫菜是营养非常丰富的海产品,一般我们在做紫菜汤的时候都是加鸡蛋或是虾米,其实紫菜鱼汤也是很美味的,而且对健康也有好处,那么紫菜鱼汤怎么做好喝呢?

紫菜鱼汤怎么做好喝 紫菜鱼汤有什么好处

紫菜鱼汤怎么做好喝

首先要热好油锅,把之前择洗处理干净的鲫鱼放到锅里面。我们把鲫鱼煎到两面都变成金黄色,这时候就可以关火。然后再把鲫鱼放到提前煲好的猪骨汤里面。盖上锅盖之后开大火煮开。然后转成小火继续加热,四十分钟之后就可以把鲫鱼捞出来,放到洗干净的紫菜汤里面,煮开,倒上适量的粟米油。再加上适量的鸡精。倒上适量的鱼露之后调一下味,搅拌均匀就可以关火了。

紫菜鱼汤有什么好处

保护心脏健康

紫菜中含有非常丰富的维生素,其中矿物质也比较丰富,其中还含有蛋白质,人体很容易吸收,维生素C的量也比较的丰富,紫菜里面含有大量的EPA和DHA物质,这些是可以帮助人体预防衰老问题的,其中含有大量的牛磺酸,可以帮助降低体内的胆固醇,还可以保护心脏健康。

保护肠胃

紫菜鱼汤里面的食物纤维很丰富,可以保护好肠胃健康,还可以帮助排毒,对预防便秘等问题也有好吃,紫菜鱼汤里面的脂肪含量很低,不会导致发胖情况产生,而且经常吃紫菜鱼汤也不会出现肥胖情况,而且紫菜里面含有非常丰富的胆碱,对记忆衰退的问题有预防效果,可以保护大脑健康。

增强体质

紫菜鱼汤里面的蛋白质、脂肪都很丰富,其中还有无机盐和多种类型的维生素存在,这些都是人体很需要的,可以帮助人体增强身体素质。而且紫菜鱼汤里面的蛋白质治疗很高。所含的氨基酸种类也特别全面,是很容易就能让人体消化和吸收的。其中的脂肪大多数属于不饱和脂肪酸。尤其是其中的微量元素,钙、磷、钾、镁等含量都很丰富,还有卵磷脂的存在,是人体很需要的。

紫菜怎么清洗干净

紫菜在晒制的过程中,上面很容易就会有小贝壳,或者是各种的细沙存在,最好用温水把紫菜给充分的浸泡开,让沙子等杂质沉淀,再用手搅动进行清洗。

我们可以用漏勺洗紫菜,因为紫菜在泡水之后会散开,变成碎末状态,漂浮到水面上,这时候如果我们直接用广口的容器,对紫菜清洗,完成紫菜的清洗工作之后,容易和脏水一起倒出来。所以说我们把紫菜放到漏勺里面,完全浸泡开再冲洗,这样紫菜处理的更干净。

如果没有漏勺,直接把紫菜放到锅中里面,不停的进行翻动,如果紫菜中有沙子,这时候就会直接留在锅里面。

紫菜汤怎么做好吃

把紫菜洗干净,撕成碎之后直接放到碗中里面加上适量的虾米。等到锅里面的水烧开之后,这时候在其中淋上打好搅拌好的鸡蛋液,等到锅里面的鸡蛋花浮起来,这时候加上盐,再加上味精,把汤倒在紫菜碗里面,淋上一些香油吃就可以了。

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