自己在家怎么做紫薯 紫薯丸子可以用面粉吗

紫薯是非常有营养的食材,而且颜色亮丽,很适合做甜点吃,不知道自己在家能将紫薯做出什么好吃的呢?

自己在家怎么做紫薯 紫薯丸子可以用面粉吗

芝士焗紫薯

原料:芝士、紫薯、黄油、白糖。

做法

1、先把紫薯的两头切掉,然后切去一面,不用太厚,只要紫薯能立得住即可。在之后切去对立的另一面,这次要稍微切得大一些。

2、将收拾好的紫薯放到烤箱里烤制十五分钟,底火面火都是220度,烤好以后取出。

3、把烤好的紫薯用勺子挖出紫薯心,放到碗里。

4、把黄油放进平底锅化开,然后加入一些白糖,用勺子搅拌化开成汁即可。

5、制好以后,倒进紫薯心的碗里,然后用勺子挤压、搅拌紫薯心。注意:将紫薯心过箩,并加入黄油和糖调制的汁,可以使紫薯口感滋润。

6、把制好的紫薯心重新装回紫薯里,备用。

7、把芝士切成小碎丁,然后码到紫薯上。在托盘上垫上锡纸,然后把紫薯摆到托盘上。

8、把紫薯放进200度烤箱里烤四五分钟左右,取出装盘即可。

紫薯木瓜羹

材料:紫薯,木瓜,牛奶。

做法

1、紫薯削皮,切小块,放适量水,微波高火5分钟至熟透;

2、紫薯放进搅拌机,加适量水和牛奶,高速打碎成羹;

3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可;

4、木瓜切块,放到紫薯羹里拌匀食用。

酸奶紫薯泥

材料:紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力。

做法

1、紫薯洗净放锅里蒸10分钟,去皮,切小块;

2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥;

3、干果切碎,把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀;

4、放入冰箱冷藏,淋上酸奶即可。

紫薯丸子

材料:面粉,紫薯,色拉油。

做法

1、紫薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟。

2、把蒸软的紫薯冷却一下压成泥(喜欢吃甜些的可以放入少许糖),加入面粉拌匀,揉成长条,揪成小剂子,搓圆。

3、锅内倒入色拉油,在放入丸子时油温要高,还要不停的翻动,否则容易粘锅,当炸至暗紫色时,美味的小丸子就可以享用了。

紫薯丸子可以用面粉吗

能用面粉,也能用糯米粉。

紫薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形。不同品牌的糯米粉,吸水性也不同。在和面的时候,如果遇到太干或者太稀的情况,请酌情调整。如果太干,可以加入少许的牛奶更好吃。

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