红糖猪肝的功效与作用 猪肝炖红糖怎么炖

红糖猪肝是一道民间滋补养生的菜谱,其主要原材料就是红糖和猪肝,但很多人并不清楚吃这道菜肴对身体有什么功效和作用,下面就来具体说说,赶紧来看看吧。

红糖猪肝的功效与作用 猪肝炖红糖怎么炖

红糖猪肝的功效与作用

1、养血补血

猪肝中含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,食用猪肝汤有利于养血补血,适用于血虚萎黄、缺铁性贫血人群。

2、补肝明目

红糖猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝汤,可补肝明目,适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用。

3、补充营养

红糖猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,鲜嫩可口,能补充营养,而且有利于儿童的智力发育和身体发育。

4、促进免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老。

5、改善皮肤

红糖猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

猪肝炖红糖怎么炖

材料:茶油2汤匙、葱头3个、猪肝150克、红糖15克。

做法

1、热锅后,放入茶油。

2、油开后,再加入葱头爆炒、

3、放入猪肝,把猪肝炒熟。

4、加入红糖,炒至红糖溶化。

红糖猪肝孕妇可以吃吗

如果你现在没有孕期糖尿病的情况下,可以正常的食用以红糖猪肝,对胎儿的生长发育没有任何影响,但若是孕期血糖较高的情况下,不宜食用,以免加重孕期不是,另外,在怀孕期间,一定要多食用一些新鲜的蔬菜,水果,瘦肉,鲜奶等食物,注意休息,加强营养,不要食用生冷辛辣刺激性的食物。

吃猪肝的禁忌

1、猪肝含有的胆固醇较高,患有高血压和冠心病的患者不能吃,以免加重病情。

2、猪肝不能吃多,因为它含有的胆固醇较高,如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量。

3、不能和维生素C同服,因为维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速,而猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。

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