干滑子菇泡多久可以吃 滑子菇怎么做好吃

滑子菇是一种营养价值很高的菌类,可以晒干后食用,味道是很好的,但是干滑子菇一定要泡发烹饪,那么干滑子菇泡多久可以吃呢?

干滑子菇泡多久可以吃 滑子菇怎么做好吃

干滑子菇泡多久可以吃

在烹饪滑子菇之前,可以先用60°到80°的热水充分的浸泡,这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸,吃起来非常的美味。注意用60°到80°的热水,因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的,吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在。40°的糖水中,这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味,而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。

滑子菇怎么做好吃

滑子菇炒肉

做法:准备适量的滑子菇和瘦肉。还有辣椒,盐,花椒,葱,酱油,姜,蒜等调味料各适量。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右,然后把准备好的瘦肉切成片,还有葱蒜也都切成片状,放在合适的容器内,等待备用。往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,先放入花椒爆香,之后在把花椒拿出来,再加入葱蒜之后爆香,然后再放入肉片充分的翻炒。最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中。出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了。注意的是,在泡滑子菇的时候,最好用温水,因为这样很容易泡开,再炒的时候要用大火,可以加入少量的水。避免滑子菇不熟。

滑子菇汤

做法:首先准备适量的玉米,金针菇,香菇,滑子菇,芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡,然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。把香菇的根部去掉切成块儿状,往干净的锅中加入适量的水,等到水沸腾之后放入玉米,金针菇,滑子菇和香菇,然后用小火煮20分钟就可以了。最后再加入适量的盐和芹菜叶,就可以出锅了!

吃滑子菇有什么好处

提高免疫力

首先滑子菇能够提高我们的免疫力,因为它能够防止过氧化物损害我们的身体,然后调节我们甲状腺的工作,这样以来就能够提高我们的免疫力。

抑制胆固醇上升

滑子菇能够有效的抑制我们血清和肝脏中的胆固醇上升。其中还有很多种抗病毒的成分。对于那些患有病毒性肝炎的患者来说,实在是一种非常好的食物了。

美容排毒

使用滑子菇还能够美容,因为其中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维能够预防和治疗便秘,还能够促进排毒。而且滑子菇还是一种低热量的食物,吃的很多也不会太胖。

止痛

滑子菇中一种特殊的物质,还能够止痛。它的止痛的效果甚至可以代替药物。而且根据实验研究表明,它还能够止咳化痰。

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