隔了一夜的银耳汤可以喝吗 银耳可以提前一夜泡吗

银耳也叫雪耳,是一种常见的食物,常用来炖汤、煮粥喝,一般炖好的银耳汤要尽快喝掉,放久了可能会滋生有害物质,那么隔了一夜的银耳汤可以喝吗?

隔了一夜的银耳汤可以喝吗 银耳可以提前一夜泡吗

隔了一夜的银耳汤可以喝吗

需要看是在什么情况下保存的。

1.如果银耳是在20-30度的常温下保存,放置一夜之后,细菌大量繁殖,极有可能出现了变质,而且还可能会产生少量的亚硝酸盐,食用之后不利于身体健康。

2.如果银耳一直放在锅中保温或者加热,锅内温度不低于60度,那么其中也基本不会有细菌繁殖,放过夜了也是可以吃的。

3.银耳如果是放在温度3-7摄氏度的冰箱冷藏室中保存,由于低温会减缓细菌的繁殖,所以还是可以吃的。

银耳炖了一天一夜还可以吃吗

只要没有糊锅,就可以吃的,这个过程中再持续加热,并不会滋生细菌。

银耳味道甘甜,营养丰富,为良好的食补之品。银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等矿物质,能增强机体免疫力,保护肝功能,延缓衰老,延年益寿,美容养颜,还能刺激肠蠕动,促进排便。

银耳可以提前一夜泡吗

不建议提前一夜泡。

银耳泡发需要的时间一般是3-4个小时,当然这个时间也不是固定的,它会根据品种、水温以及季节的不同而不同,有的会需要时间更长一些。

银耳食用之前,需要先将它泡发,泡发银耳比较简单,将银耳根蒂黑色部分去掉,放入凉水中浸泡三四小时,将浸泡银耳的水倒掉,并用清水反复冲洗。洗净后将银耳捏碎,这样煮得时候容易煮熟,银耳也更软糯。

吃银耳的功效和禁忌

银耳的功效

银耳是一种很好的滋补品,长期吃银耳可以滋润皮肤,减少脸上的黄褐斑及雀斑,这种食物中含有的铁元素,也具有补血养颜的作用。银耳对心肺很有好处的,银耳里面含有天人的胶质可以很好地滋阴效果,能够润肺止咳,所以效果比较好的。

银耳的禁忌

吃银耳的禁忌:有糖尿病的人和体质寒性的人不适合食用银耳,吃银耳时尽量不要和菠菜、白萝卜一起食用,银耳不能隔天食用,还有患风寒感冒和咳嗽,最好也不要吃银耳,以免加重感冒的症状。

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