草鱼肠怎么处理 草鱼肠怎么做好吃

我们在处理草鱼的时候,一般都会把鱼肠丢掉,其实鱼肠也是可以食用的, 而且营养价值也不错,但是跟其他动物肠相比,草鱼肠处理起来比较麻烦,下面就来看看草鱼肠怎么处理。

草鱼肠怎么处理 草鱼肠怎么做好吃

草鱼肠怎么处理

一般购买来的草鱼肠要用剪刀剪开,然后去掉油脂,用食盐或者生粉进行抓取,再用清水洗净即可。

草鱼肠怎么做好吃

芋茸香煎鱼肠

材料:

芋头500克、草鱼肠150克、虾米30克、香菜20克、小麦面粉60克,大葱、胡椒粉、五香粉、生姜、食盐、白砂糖、植物油各适量

做法:

(1).将芋头去皮、洗净,蒸熟后压成泥,将草鱼肠洗净剪短,虾米泡发剁碎;

(2).将芋泥、草鱼肠、虾米、香菜、葱混合,加入调味料拌匀;

(3)加入少量的面粉做成小饼后,放入油锅中煎至两面金黄即可。

草鱼肠鱼饼

材料:

草鱼肠适量,淀粉、味精适量

做法:

(1).将新鲜的草鱼肠洗净对切;

(2).锅内油烧热后,将炒鱼肠蘸上少许的面粉放入油锅中炸至两面金黄;

(3).待稍微凉一些后,切薄片装盘即可。

草鱼肠有什么营养价值

草鱼肠的脂肪含量很低,而且所含有的不饱和脂肪酸占到了总体脂肪的百分之八十,对于预防心血管疾病具有很好的作用。

吃草鱼肠有什么好处

保护心脑血管

草鱼肠中的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,所以食用后不会增加胆固醇,对于预防心脑血管疾病等有着诸多的好处。

增强记忆力

草鱼肠中还含有一种特殊的脂肪酸,这种物质对于活化大脑的神经细胞、改善大脑功能、极强记忆力等具有重要的作用。所以更加适合儿童和老年人食用。

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