石斛可以吃吗 石斛禁忌人群

石榴看着就像是树根一样的东西,但据说吃了对身体很有益处,不知道是不是真的呢?新鲜的石斛能不能吃呢?

石斛可以吃吗 石斛禁忌人群

石斛可以吃吗

可以吃。

石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等,是一种集观赏、药用、食疗为一体的草本植物,经常食用能起到滋阴清热,养胃生津,有促进胃液分泌,加强小肠平滑肌蠕动,助消化吸收等作用。

石斛最佳吃法

直接食用

新鲜的石斛可以直接食用,只需用清水洗净以后,放在嘴中慢慢嚼碎,这样最有利于人体对食物中营养成分的吸收,而且能品尝到它甘甜清爽的诱人滋味,嚼食以后产生的残渣可以直接吞咽。

麦冬石斛茶

材料:麦冬10克,石斛5克。

做法

1、将麦冬和石斛洗净,切成小段。

2、将麦冬、石斛和绿茶放入茶杯中。

3、倒入适量沸水,加盖闷泡15分钟即成。

4、待水温稍冷却后即可代茶饮用。

石斛粥

原料:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。

做法

1、石斛洗净,放入砂锅中,加水适量。

2、开大火煮沸后转小火煎煮15分钟,滤渣留汁。

3、粳米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分,备用。

4、锅置火上,入水适量,兑入药汁,下入粳米。

5、大火煮沸后转小火熬煮至粥成。

6、加入冰糖稍煮,即可盛碗食用。

石斛麦冬瘦肉汤

材料:猪瘦肉60克,石斛10克,麦冬15克,红枣、姜、盐各适量。

做法

1、生姜用清水洗净,切成片;红枣去核,洗净,备用。

2、猪瘦肉洗净,切条,放入加有姜片的沸水中氽烫。

3、去净血水后捞出,冲净。

4、石斛、麦冬洗净,备用。

5、将猪瘦肉条、石斛、麦冬、红枣一起放入砂锅中。

6、加入适量清水,用大火煲沸后改用小火煲2小时。

7、最后加盐调味即可。

石斛鸡汤

原料:乌鸡半只,石斛25克、西洋参10克,精盐适量。

做法

1、将乌鸡洗净,剁成大块,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出沥干。

2、石斛、西洋参分别洗净,沥干水分。

3、坐锅点火,加入适量清水,放入乌鸡块、石斛、西洋参。

4、先用旺火烧沸,再转小火炖至乌鸡熟烂。

5、然后加入精盐调味,即可出锅装碗。

石斛一次吃多少克最好

石斛的食用量是根据每个人自身的情况来看的,个人的体质、需求不同,食用量自然也就不一样。

一般而言,对于健康的成年人或者处于亚健康的成年人,每天食用10~20克的石斛即可。如果是干石斛的话,则为3~5克。一般可以分2~3次服完即可。

如果身体正处于治疗疾病的阶段,那么石斛的服用量最好提前咨询医生,然后再确定具体的服用量。

石斛禁忌人群

1、脾胃虚寒者

石斛是一种性味甘寒的中药材,脾胃虚寒者服用过多石斛可能会加剧肠胃内寒气的聚集,加重寒气对肠胃的刺激,从而可能会引发或者加重手足不温、便溏腹泻等症状。

2、病早期阴伤者

正处于病情早期但是还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况下,不宜过多服用石斛,因为石斛具有较好的滋阴作用,病早期患者服用可能会导致滋阴太过,致使不适症状加重。

3、湿温病未化燥者

有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状,但尚未出现燥热症状者不宜服用石斛,石斛具有清热滋阴的作用,湿温病未化燥者服之,可能会滋阴太过,导致体内阴气过盛,从而使原本症状加重。

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